Lilek předkrm na zimu

Vážené hostesky, upozorňujeme na recepty na lahodné lilkové občerstvení na zimu, které, jak doufáme, se vám určitě bude líbit, a najdete pro vás něco nového a zajímavého.

1. Zlilek akuska na zimu"Páté kolo".

Ingredience na svačinu:

- cibule - pět set gramů

- rajčata - jeden kilogram

- lilek - jeden a půl kilogramu

- slunečnicový olej - jedna a půl sklenice

- mrkev - pět set gramů

- sůl - dvě polévkové lžíce

- vařená rýže - jedna sklenice

- cukr - tři polévkové lžíce

Metoda přípravy občerstvení:

Nejprve si umyjte lilek, odstraňte z nich stonek a poté každý opařte vroucí vodou a odstraňte z nich kůži. Potom jsme nakrájeli všechny plody na prsteny, ne více než 2 cm silné a posypeme solí. Po 20 minutách vymačkáme kroužky lilku - je to nutné, aby z nich vycházela veškerá hořkost a smažte na pánvi s rostlinným olejem.

Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev - jemně cibuli a tři mrkev na struhadle a vše smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé.

Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky nebo kruhy, v závislosti na jejich velikosti.

Rozmícháme veškerou předsmaženou zeleninu v smaltované pánvi se silným dnem, přidáme k nim rajčata, zbývající rostlinný olej, cukr a sůl, vše uvedeme do varu a poté zahřejeme na minimum a dusíme, dokud se vaří 40-45 minut.

10 minut před vařením, přidejte rýže do předkrmu a vše vařte společně. Hotový hotový kus rozložíme do pasterizovaných plechovek a také jako paprika lecho nebo jakékoli jiné polotovary srolované s plechovými víky.

Lilek předkrm na zimu "Páté kolo" na zimu - připraveno!

2. Lilek předkrm na zimu "Podzimní zeleninová zahrada".

Ingredience na svačinu:

- cibule - dvě stě padesát gramů

- lilek - tři kilogramy

- slunečnicový olej - půl litru

- mrkev - dvě stě padesát gramů

- sladká paprika - dvě stě padesát gramů

- sůl - dvě polévkové lžíce

- nasekaný česnek - sto dvacet pět gramů

- ocetová esence 70% - dvě polévkové lžíce

- bazalka zelená - jedna parta

- petržel greeny - jedna parta

- kopr zelených - jeden svazek

- vroucí voda - pět polévkových lžic

Metoda přípravy občerstvení:

Umyjte lilek, odstraňte z nich stébla, každého z nich propíchněte vidličkou a vařte po dobu 5-7 minut ve slané vodě, aby vyjela veškerá hořkost. Poté ovoce ochlaďte a nakrájejte na kostky.

Oloupejte, umyjte a nastrouhejte mrkev, jako při vaření Korejská mrkev na zimu.

Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte bulharský pepř z osiva, stonek vyjměte a nakrájejte na proužky.

Poté dejte veškerou nasekanou zeleninu a česnek do velké smaltované pánve a přidejte k nim jemně nasekané bylinky. Odděleně smíchejte sůl, vroucí vodu a octovou esenci a slunečnicový olej a touto směsí naplňte svačinu. Necháme ji několik hodin stát, poté ji pevně vtlačíme do připravených sklenic, zavřeme jej polypropylenovými (nylonovými) víky a odložíme na uskladnění jako připravené, čerstvá adjika v Lednici.

Lilek předkrm "podzimní zahrada" - připraven!