Nakládaný celer je skvělý recept

Nakládaný celer - to je originální příprava na zimu. Je to skvělý doplněk jakéhokoli vedlejšího jídla, takže jej nezapomeňte přidat do seznamu oblíbených receptů..

Nakládaný celer - recept.
Složení:
- citronová šťáva - 30 ml
- med, sezamová semínka - každá lžička
- stonkový celer - 155 g
- stroužky česneku - 2 kusy
- hvězdička anýzu -? PCS.
- banda petrželky
- mořská sůl -? čajová lžička
- mletý červený pepř - na špičku nože
Příprava:
1. Opláchněte stonky celeru, odloupněte tvrdá vlákna, nakrájejte na kousky 6 cm, vložte do nádoby s těsně přiléhajícím víkem.
2. Jemně nasekejte petržel a česnek.
3. Do nádoby s kousky celeru vložte sůl, feferonku, rozdrcený anýz, sezamová semínka, česnek, petržel..
4. V oddělené nádobě smíchejte med, citronovou šťávu, zahřívejte v mikrovlnné troubě, přidejte olivový olej.
5. Nalijte celer s kořením, přikryjte, protřepejte pár minut, nechte 5 hodin. Z času na čas protřepejte celer.
Také se vám bude líbit nakládaná rajčata.

Celer marinovaný v oleji.
Složení:
- voda - 500 ml
- řapíkatý celer - 520 g
- hřebíček - 3 kusy
- ocet (víno, jablko) - 200 ml
- sůl - lžíce
- olivy
- rostlinný olej
- černé pepře
Příprava:
1. Celer důkladně opláchněte, nakrájejte na kousky.
2. Kombinujte sůl, hřebíček, bobkový list, pepř, mletý česnek, ocet, vodu.
3. Přidejte nakrájený celer, vařte. To bude trvat asi 5 minut..
4. Celer nechte vychladnout přímo v marinádě, zlikvidujte v cedníku.
5. Složte celer do sklenice, naplňte jej olejem na vrchol (je třeba ho předem zahřát). Pokud je to žádoucí, přidejte do sklenice olivy, ale to musí být provedeno před naplněním obsahu rostlinným olejem.
6. Zakryjte víčkem a uložte do chladničky.
Zkuste také kyselé okurky.

Nakládaný celer.
Složení:
- sůl - 30 g
- kyselina citronová - 3 g
- voda - 9 sklenic (5 sklenic na blanšírování a 4 na marinádu)
- hřebíček - 3 kusy
- celer - 1 kilogram
- ocet - lžíce
Příprava:
1. Kořenové plodiny umýt, loupat.
2. Řezejte celer na kostky nebo rošt.
3. Nalijte sůl a kyselinu citronovou do pěti sklenic vody, zahřejte na mírné teplo.
4. Po vroucí vodě a rozpuštění kyseliny citronové přidejte celer, vařte několik minut.
5. Celer opláchněte studenou vodou a vložte do sterilizovaných nádob.
6. Připravte marinádu: smíchejte 4 šálky vody s octem, přidejte černý pepř, hřebíček.
7. Celer nalijte do sklenic s marinádou, zakryjte víčky, pasterizujte, skladujte na chladném místě.
Jak se vám líbí nakládaný chřest?