Cuketa kaviár s celerem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Všichni si pamatujeme chuť z dětství squashový kaviár, ale aby byl ještě zdravější a chutnější, můžete přidat celer do domácího squashového kaviáru. Kaviár je aromatický a velmi chutný, je uložen ve spíži celou zimu.
Složení:
- čerstvé cukety - 1 kg
- stonek celeru s listy - 2 kusy

- rajčatová pasta - 100 gramů
- sůl podle chuti
- rostlinný olej - k hašení
Příprava:
1. Umyté a předloupané ze semen a kůží cuketa, mletý nebo mixér, dokud není hladký. Vložte tykevovou pastu do hluboké misky, sůl a vložte do předehřáté trouby na půl hodiny

2. Důkladně omyjte zeler celeru a jeho stonky, rozdělte na samostatné stonky, nakrájejte. Trochu dušíme v rostlinném oleji.

3. Vyjměte téměř hotovou cuketovou pastu z trouby, přidejte do ní dušený celer, znovu vložte do trouby na 10 minut

4. Rajčatová pasta může být přidána do cuketové pasty po opečení nebo hotová přímo z továrny, sůl, důkladně promíchána a vložena do trouby na dalších 10 minut.

5. Vyjměte formulář pomocí squashový kaviár z trouby vložte horkou hmotu do sterilizovaných nádob, srolovat nebo zavírat plastovými víčky.