Recepty na sklizeň zeleniny s fotografiemi krok za krokem

Recepty na sklizeň zeleniny na zimu jakákoli hostitelka má. Každý rok je však stále více. Milovníci domácích okurek přicházejí s novými recepty a velkoryse je sdílejí s ostatními. V našem novém článku bychom chtěli hovořit o několika variantách přípravků na vaření zeleniny..

Recepty na sklizeň zeleniny

Plněná rajčata.
Požadované produkty:
- koření, česnek
- cukr, sůl - 2 lžíce. lžíce
- rajčata ve tvaru prstu - 3 kg
- voda - 3 litry
- kyselina octová - lžička
Kroky vaření:
Velké stroužky česneku nakrájejte na 4 kusy. V oblasti stonku rajčat proveďte řez, vložte tam česnek. Polotovary ponořte do směsi paprik a bylin, přeneste je do sterilizovaných sklenic, nalijte do vroucí marinády vyrobené z kyseliny octové, granulovaného cukru, vody a soli. Twist, wrap, flip.

Také se vám budou líbit zelenina na zimu - nejlepší recepty.

Recepty na sklizeň zeleniny s fotografiemi

Nakládaný česnek.
Složení:
- bobkový list - 1 kus.
- chmel-suneli - 2 lžičky
- cukr - 35 g
- hrubá sůl - 10 g
- voda, ocet - podle? brýle
- česnek - 520 g
- černý pepř - 5 ks.
Příprava:
Rozdělte česnek na oddělené zuby a oloupejte je. Blanch je na dvě minuty vařenou vodou. Připravené jídlo vyhoďte do cedníku a zalijte studenou vodou. Vařte marinádu, nechte ji vychladnout, nalijte do sklenic. Zašroubujte víčka, nechte 3-4 dny ve studené vodě, obrobek ponechejte v lednici.

Jak se vám líbí míchaná zelenina na zimu?
Lahodné recepty na sklizeň zeleniny.
Rajčata s medem a rybízem.
Budete potřebovat:
- med - 75 g
- voda - 7 l
- sůl - 45 g
- estragon greeny, meduňka - každý 20 g
- šťáva z červeného rybízu - 320 ml
Příprava:
Blanch malá rajčata ve vroucí vodě po dobu 30 sekund. Omyjte zeleň nakrájenou na velké kousky. Vrstva spolu s bylinkami ve sklenicích. Pro solanku rozpusťte med ve vodě, sůl, nechte vařit, nalijte do rybízové ​​šťávy a znovu vařte. Nalijte do vroucího solanky, přikryjte, nechte působit 25 sekund. Vypusťte solný roztok, znovu vařte, nalijte rajčata, přikryjte sterilními sklenicemi, sbalte, zabalte, otočte vzhůru nohama.

Určitě to zkuste a nakládaná zelenina.
Recepty na sklizeň zeleniny.
Okurky s mátou a křenem.
Požadované produkty:
- sůl - 55 g
- banda celeru a kopru
- křenové listy - 2 ks.
- stroužky česneku - 5 ks.
- bobkový list - 6 ks.
- okurky - 4 kg
- malý feferonka
- luskový hrášek - lžička
- malá banda máty
Jak vařit:
Sklenice sterilizujte, dejte koření na dno (ještě nemusíte přidávat sůl), nasekané bylinky a česnek. Naplňte nádoby okurkami, nalijte do vroucí vody. Zakryjte víčky, vložte do mírně vroucí vody, nechte 3 minuty. Vypusťte vodu, vložte okurky, nalijte další část vroucí vody, zahřívejte nádobu po dobu 5 minut. Do hrnce přidejte trochu vroucí vody, smalt, sůl, rozpustit, nalít vodu ze sklenic, vařit, naplnit sklenice potřetí. Cork, překlop.

Zkuste a domácí konzervárenská zelenina.
Recepty na sklizeň zeleniny ve sklenicích.
Okurky s brusinkami.
Budete potřebovat:
- voda - 6 l
- voda - 65 g
- banda kopru
- česnek hlava
- lingonberry - 520 g
- okurky - 4 kg
- malá banda celeru a petrželky
- křenový list - 3 ks.
- hrst cibule
- listy bazalky
Příprava:
Namočte malé okurky do studené vody, nechte je čtyři hodiny. Ovoce opláchněte každou hodinu v čisté vodě. Na dno nádob položte koření, česnekové zuby a byliny. Naplňte sklenice okurkami, posypte brusinkami a oloupanými cibulovými sadami. Rozpusťte sůl ve vodě, vařte solanku a nalijte do sklenic. Nechte nádobu sterilizovat po dobu deseti minut, uzavřete, otočte.

Recepty na sklizeň zeleninových salátů.
Zelný salát.
Složení:
- jablka - 620 g
- rajčata - 1,5 kg
- zelí - 1 kg
- cibule - 420 g
- sladká paprika - 1 kg
- slunečnicový olej - 320 g
- cukr - 35 g
- sůl - 45 g
Kroky vaření:
Nakrájejte rajčata na plátky, jablka na tenké plátky, cibuli a papriku na kroužky. Nakrájejte zelí na tenké proužky. Přeneste všechna připravená jídla do smaltované mísy, nalijte do rostlinného oleje, promíchejte s granulovaným cukrem a solí, vložte do připravených nádob, vložte sterilizaci po dobu 10 minut, poté zašroubujte.
Recepty pro rychlou sklizeň zeleniny.
Konzervy vinaigrette.
Složení:
- zelí - 120 g
- kyselina octová - 20 ml
- cibule - 25 g
- sůl - 5 g
- brambory - 60 g
- mrkev - 60 g
Kroky vaření:
Mrkev vařte s řepou a po ochlazení kostkou. Syrové brambory nakrájejte na kostky, omyjte studenou tekoucí vodou, blanch ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Chlad v ledové vodě. Vytlačte zelí ze solanky. Kostky nakrájejte na kostky. Všechny produkty, které se vám podařilo připravit, smíchat a zabalit do sterilních nádob. Do každého z nich vložte 25 ml octa, nalijte do vroucího solného roztoku. Zakryjte víčky, nasaďte sterilizaci, utáhněte.