Konzervování zeleniny doma: skvělé recepty

Léto a podzim jsou pro dobré ženy v domácnosti velmi obtížným obdobím, protože každá nová sklizeň příští zeleniny znamená příští pracovní dny strávené v kuchyni. lilek na zimu, a cukety, okurky a rajčata a mnohem více. Měla by být volána zejména náročná práce domácí konzervárenství.
Před začátkem sezóny domácích příprav, doporučujeme zakoupit si klimatizaci s instalací, protože tato jednotka je schopna vytvořit vynikající mikroklima v kuchyni a pak si vytvoříte podle svých oblíbených receptů se zvláštním potěšením. Například invertorové klimatizace jsou dobrou volbou - jsou hospodárnější, jsou také schopny přesně udržovat zvolenou hodnotu teploty. Nejlepší je zakoupit takové jednotky ve společnosti, která se specializuje na prodej klimatizačních jednotek Hyundai Daikin Fujitsu General Mitsubishi.

Takže, pokud se rozhodnete udělat konzervování doma, pak pro vás budou naše recepty pravděpodobně užitečné.
Konzervované cukety
Vezměte čerstvé cukety (asi 1 kg, délka ovoce by neměla přesáhnout 15 cm), umyjte, odstraňte stébla a nakrájejte na plátky o tloušťce 1 - 1,5 cm. Na kousky nakrájejte 25030 g koprových zelení. Na několik částí nakrájejte lusek horkého zeleného pepře a 10–12 stroužků česneku.
Koření a byliny položte na dno sklenic a potom tam pevně utlačte cuketové kruhy. Sůl rozpusťte ve vroucí vodě (na 1 litr vody potřebujete 80-90 g soli), přidejte asi 75 g octa (9%) a výsledný roztok nalijte do sklenic se zeleninou. Nyní zbývá pouze sterilizovat plechovky - u 0,5 l plechovky by tento postup měl trvat asi 9 minut, 1 l - 12 minut a 3 l - 15 minut.
Klasický konzervované okurky recept
Všimněte si, že tento recept je již určen pro hostesky, které mají zkušenosti s konzervováním, ale výsledek bude vždy potěšit všechny domácnosti po celou zimu. Vezměte prosím na vědomí, že poměr složek je založen na 3 litrové plechovce.
Vezměte 2 kg okurek, umyjte je, odstraňte špičky a nechte je ve studené vodě asi hodinu. Pak vložte do hrnce, přikryjte vroucí vodou a přikrývkou.
Uspořádejte okurky do sterilizovaných nádob, přidejte 3 stroužky česneku, bobkový list. Pro přípravu marinády v 1,5 litru vody přidejte pepř, hřebíček, kopr, 2 polévkové lžíce soli a 1 polévkovou lžíci cukru. Vařte.
Nalijte marinádu přes okurky, přidejte 3 lžíce 6% octa a srolovat. Otočte se, izolovejte po dobu 3 hodin a poté skladujte v chladu.