Míchaná zelenina na zimu. Recept s fotografií

Ne každý ruský člověk si dokáže v zimě představit život bez zeleniny. Koneckonců, dary přírody jsou hlavními produkty na našem stole. A tak si chci zachovat svůj původní vzhled co nejvíce, dokud nebude zima.

S tím není problém. K záchraně přijdou skvělé recepty na přípravu zeleniny pro budoucí použití. A věřte mi, když jsem toho udělal dost zvraty, v zimě si užijete okurky a rajčata se smyslem pro úspěch.

A jak příjemné je zacházet se svými přáteli se značkovými polotovary, které již dlouho chutnaly! Proto se o ně vyplatí v létě starat..

Pojďme tedy připravit malou zahradu v jedné bance - míchaná zelenina na zimu, a může jich být tolik. Do třílitrové nádoby vložte několik druhů zeleniny. Budeme tedy diverzifikovat naši zimní stravu, protože není úplně příjemné jíst pouze rajčata celý týden a čekat na vyčerpání celé třílitrové nádoby..

Míchaná zelenina na zimu - recept

Ingredience pro jednu plechovku 

Cibule - 2 velké hlavy

Bulharský pepř - 4 kusy.

Cuketa - 1-2 kusy.

Rajčata - množství je určeno velikostí ovoce a zbývající prázdnou částí sklenice. Asi 1 kg.

Nové koření - asi 8 hrách

Pro solanku:

50 ml octa 9%

80 g. sůl

100 g Sahara

Příprava

Plechovky důkladně umyjte jedlou sodou. Sterilizujeme společně s víčky. Vložte cibuli nakrájenou na půl kroužky do připravené nádoby. Umístěte tam kořenící hrášek. Příď trvá přibližně? banky.

Poté nakrájejte cuketu nebo cuketu na plátky nebo poloviny. Nasaďte na cibuli.

Oloupejte bulharský pepř ze semen a pohodlně je nakrájejte. Rozložte cuketu na vrstvu.

Přiveďte vodu k varu a připravenou zeleninu nalijte vroucí vodou. Zakryjeme sterilizovaným víkem a počkáme třicet minut.

Vypusťte vodu zpět do hrnce. Začali jsme vařit a mezitím jsme rajčata pevně dali do sklenice na pepři. Plody by měly být pevné a ne velké. Čím menší rajče, tím více se vejde do sklenice..

Poté doplňte vroucí vodou a po zakrytí víčkem vyčkejte asi dvacet minut. Potom nalijeme vodu do pánve a znovu ji uvedeme do varu..

Když je voda vroucí, přidejte do sklenice sůl, cukr, ocet.

*

*

Vyplňte připravené míchaná zelenina na zimu na vrchol vroucí vodou a utěsněte. Plechovky otočíme blanky vzhůru nohama a balíme je, dokud nevychladnou. Pak to přesuneme do spíž.

*

*

Tato zelenina v hotové formě bude mít příjemnou kyselou chuť a také rajčatové přípravky na zimu..