Pikantní občerstvení na zimu

Každá hospodyňka má svůj vlastní jedinečný recept na pikantní svačinu na zimu, kterou velmi miluje celá rodina a přátelé a považuje ji za nejlepší.

Chceme vás pozvat, abyste doplnili svůj arzenál domácích přípravků a představili vám malý výběr teplých občerstvení na zimu..

1. Horké občerstvení na zimu - řepa s křenem.

Povinné složky:

- čerstvé řepy - šest set gramů

- strouhaný křen - šedesát gramů

- voda - dvě stě padesát miligramů

- ocet 6% - dvě stě padesát miligramů

- skořice - pět gramů

- karafiát - tři pupeny

- bobkový list - dvě věci

- cukr - jedna polévková lžíce

- sůl - jedna lžička

- černý pepř - šest hrách

Metoda přípravy občerstvení:

Nejprve vařte řepu ve slupce, poté ji ochlaďte a oloupejte. Vařenou řepu nakrájejte na malé kousky

Umyjte křen, oloupejte jako obyčejná mrkev a vtřete jemný struhadlo nebo nakrájejte na maso.

Dále připravme marinádu. Nejprve zamíchejte sůl a černý pepř ve vodě, poté tam přidejte hřebíček a bobkové listy, vše zapálte a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, do ní nalijte ocet.

Na dno čistých suchých sklenic položte kousky řepy, pak vrstvu nastrouhaného křenu, znovu řepu a znovu křen. Plníme tedy sklenice na samý vrchol a plníme horkou vařenou marinádou.

Sklenice zakryjte víčky a vložte je do velké nádoby s vroucí vodou pro sterilizaci po dobu 30 minut. Potom rychle vyjmeme plechovky předkrmu a rohlíku.

Takovou svačinu musíte uložit pikantní adjika pokojová teplota.

2. Pikantní občerstvení na zimu - mrkvový kaviár.

Povinné složky:

- mrkev - jeden kilogram

- cibule - cibule pět set gramů

- rajčatová pasta -? brýle

- rostlinný olej - jedna sklenice

- voda -? brýle

- česnek - 5 hřebíčků

- Bobkový list

- sůl

- mletý černý pepř

Metoda přípravy občerstvení:

Nejprve oloupeme cibuli, jemně ji nasekáme a smažíme na pánvi s rostlinným olejem, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Poté přidejte do cibule rajčatovou pastu, slunečnicový olej, bobkový list, pepř a sůl. Vše dobře promíchejte, přikryjte víčkem a duste 20-25 minut.

Mezitím vyčistěte a umyjte mrkev a nastrouhejte je na struhadle na zeleninu (hrubé), můžete na vaření použít speciální strouhadlo Korejská mrkev na zimu. Pak jsme to dušili v oddělené pánvi s rostlinným olejem a trochou vody, dokud nezměkli.

Na konci přidejte mrkev do cibule, vytlačte česnek ven přes tisk, promíchejte a vše vařte dalších 15-20 minut. Poté jsme na pasterizované plechovky okamžitě položili svačinu a zaklopili víčka.

Náš obrobek uložíme na chladné místo, kde obvykle všechno uložíte domácí švy.

3. Pikantní občerstvení na zimu - svačina "Ogonyok".

Povinné složky:

- rajčata - jeden kilogram

- křen - sto gramů

- česnek - sto gramů

- sůl - dvě lžičky

- cukr - jedna lžička

Metoda přípravy občerstvení:

Omyjte a očistěte všechny ingredience (rajčata, česnek, křen) a poté je roztřepejte nebo nakrájejte na kuchyňský robot.

K výsledné hmotě přidejte cukr a sůl a dobře promíchejte. Dále rozložíme předkrm do předmytých a pasterizovaných nádob a zaklopíme víka.

Takovou svačinu můžete udržovat chladnou celou zimu..