Domácí recept na výrobu křenu s řepou

Nejoblíbenějším pikantním ruským předkrmem je klasická křenová variace s řepou. Vzhledem k tomu, že je na stole, takový předkrm dělá rozstřik a doplňuje téměř jakékoli jídlo. Křenové občerstvení se tedy hodí k masu, rybám, drůbeži a dalším pokrmům. Křenový předkrm můžete jíst jen tak, že jej rozložíte na chléb.

Čas, kdy je nejlepší připravit na stůl křenové jídlo, je zimní období. Tato skutečnost je způsobena především skutečností, že hlavní složka obsahuje velké množství živin a vitamínů, které pomáhají člověku vyrovnat se s virovými chorobami. Kořen křenu je také sám o sobě je přírodní konzervační látka. To znamená, že je velmi snadné a bezpečné jej uložit i doma. Mnoho žen v domácnosti přidává listy k různým konzervacím, což vám umožňuje dát zelenině zvláštní chuť a samozřejmě je udržovat mnohem déle než čerstvé.

Když přijde čas na sklizeň křenu, je lepší zásobit se ostrými kořeny a poté se pokusit uchovat vše užitečné, co tento jedinečný produkt může dát člověku jako lahodné koření ke stolu..

Za zmínku také stojí, že řepa v kořeněné předkrm nejen přidává k tomuto pokrmu velmi krásnou a chutnou chuť, ale také pomáhá odstranit kořenitost. Pro ty, kdo vaří toto jídlo, byste měli pamatovat toto pravidlo a měnit množství přísad na přání.

Existuje mnoho receptů na výrobu křenu, a to i u řepy. Ne všechny ženy v domácnosti však chápou, jak správně přistupovat k tomuto složitému procesu. Níže uvedené recepty vám pomohou vyrovnat se s mnoha obtížemi a umožní vám rychle a snadno připravit jeden z kořeněných a velmi chutných občerstvení ke stolu..

Křenové recepty z červené řepy

Marinované nebo ve formě omáčky - takový kořeninový recept podávaný u stolu nemůže být nedotčen. Toto jídlo se zpravidla připravuje jako horké koláče a žádá o další. Při přípravě tohoto receptu buďte opatrní a přísně dodržujte pokyny pro vaření.

Klasický recept na křen s řepou

Pro tento recept bude hlavní složkou řepa a čerstvé křenové kořeny.. Pomocnými složkami budou:

• octová esence - 30 gr
• cukr - 3-4 lžíce.
• sůl - 2 polévkové lžíce.

Vaření křen s řepou:

Chcete-li začít vařit, pečlivě opláchněte a osušte jeden kilogram požadovaných kořenů. Poté kůži ořízněte tenkou vrstvou. Připravte mlýnku na maso nebo jakékoli jiné zařízení, ve kterém bude všechno nasekané. Za tímto účelem chráňte hlavní otvor mlýnku na maso před štiplavým zápachem křenu vložením plastového sáčku. Tento trik vám zabrání plakat při vaření. Jakmile jsou všechny přípravy kompletní, můžete začít brousit kořeny. Po mletí je třeba vařit půl litru řepné šťávy.

K tomu můžete použít odšťavňovač. Pokud tomu tak není, nastrouhejte řepu a vytlačte veškerou šťávu z tenké svíčkové. Když jsou všechny ingredience připraveny, vše lze kombinovat s kořením. Zamíchejte a vložte do připravené misky, vše pevně uzavřete víky. Koření je třeba uložit do chladničky, aby vydrželo celou zimu.

Domácí křen s omáčkou z červené řepy

Pro recept na horkou omáčku budete potřebovat:

1. křenový kořen - 200 gr
2. řepa - 1-2 malé kousky
3. cukr - 1 lžíce.
4. sůl - 1 lžička.
5. voda - 180 g
6. ocet 5% - 6 polévkových lžic (můžete použít víno nebo jablko)

Před vařením kořeny namočte do studené vody na pár minut. Poté, co vyprší čas, oloupejte kořen a nakrájejte na malé kousky, které se vejdou do mlýnku na maso nebo mixéru. Odstraňte kůži z řepy a převalte ji přes mlýnek na maso. Umístěte plastový sáček na mlýnek na maso a protáhněte kořeny.

Dále musíte připravit marinádu. K tomu přidejte do vody sůl, cukr, ocet a počkejte, až se celý roztok vaří. Když je marináda připravena, ochlaďte ji a poté přidejte řepu a nasekané kořeny do hotové směsi, důkladně promíchejte a uspořádejte do vhodných nádob. Do lednice jsme dali sklenice lehkého občerstvení. Takový předkrm z řepy s křenem existuje až příští den. Takovou svačinu lze úspěšně skladovat celou zimu, na chladném místě..

Křenové recepty s řepou na zimu

Příprava takového občerstvení na zimu doma nebude obtížná ani pro nejzkušenější ženy v domácnosti. Nejdůležitější podmínkou vaření bude trpělivost a velká touha ochutnat toto lahodné jídlo..

Domácí křen s řepou na zimu

Recept obsahuje následující složky:

• křenový kořen - asi 10 středních kusů
• řepa - 1 kus střední velikosti
• ocet 9% - 2 lžíce.
• granulovaný cukr - 1 lžíce.
• hrubá sůl - 1 lžička.

Příprava

Oloupejte a opláchněte kořeny. Namočte kořeny do studené vody. Křen by měl stát v lednici několik hodin (průměrná doba - 5 hodin). Po uplynutí doby namáčení ji rozemelte v mlýnku na maso nebo struhadle. Opláchněte řepu, oloupejte a nastrouhejte. Výslednou šťávu vymačkejte na sýr. Spojte šťávu z červené řepy s masou horkých kořenů a přidejte tam cukr, sůl, ocet a studenou vařenou vodu. Celá směs by měla být velmi dobře promíchána. Připravenou svačinu je třeba ukládat pouze do předem sterilizovaných jídel. Poté musí být všechny plechovky srolovány nebo uzavřeny šroubovacími uzávěry. Koření lze uložit celou zimu kdekoli na chladném místě.

Jak vidíte, postup přípravy domácích křenových a řepných receptů není tak obtížný. Je velmi snadné připravit a uložit takovou svačinu celou zimu, stačí se zásobit na křenových kořenech předem a hotové jídlo uložit do chladničky. Zdraví a dobrá chuť k jídlu!