Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem

Recept na tento úžasný občerstvení z červené řepy Našel jsem před rokem a teď první věcí, kterou vařím z čerstvé řepy, je pikantní kaviár. Příprava kořeněná kaviár z červené řepy jednoduchý, i když v čase - dlouhý, ale příprava se u stolu stokrát ospravedlní. Jakékoli jídlo, dokonce i obvyklé vařené brambory spolu s pikantním kaviárem z červené řepy, je zameteno „jako dva a dva“. Červená řepa kaviár je uložen dobře, můžete jednoduše v chladné spíž. Pikantní kaviár se nedoporučuje pro lidi s vysokou kyselostí nebo gastrointestinálními chorobami, ale existují zde výjimky, protože kaviár nelze jíst lžičkami, ale kousek po kousku spolu s hlavním pokrmem.
Složení:
- řepa čerstvá sklizeň - 1 kg
- čerstvá mrkev - 1 kg
- rajčata - 500 gramů
- cibule - 2 kusy


- paprika - 300 gramů
- hořká paprika - 2 kusy
- česnek - 1 hlava
- rostlinný olej - 100 gramů
- sůl podle chuti
Příprava:
1. Opakuji to znovu pro vaření pikantní kaviár z červené řepy musíte vzít mladou řepu, to je aktuální sklizeň, aby byl kaviár šťavnatý a chutný. Řepu umyjte, oloupejte, nastrouhejte na nejhrubší struhadlo, vložte do pánve s vysokými okraji. Mrkev umyjte, nastrouhejte na jemném plochém struhadle a dejte řepu. Přidejte trochu rostlinného oleje, stačí namazat dno pánve. Uzavřete pánev víkem, zapálte na mírném ohni.

Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem

 
2. Vyberte nej šťavnatější rajčata, měkká, která již nebudou dále zpracovávat, se zmačkanými sudy. Omyjte rajčata, nakrájejte na kousky, odstraňte stonky a skvrny, vložte do mixéru.

Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem

 
3. Rozdrcujte rajčata, dokud nejsou hladká, přidejte sůl a vložte do pánve s řepou a mrkví, dále vařte pod uzavřeným víkem..

Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem

 
4. Umyjte papriku, odstraňte stonek a semena. Chcete-li, aby salát vypadal elegantněji, můžete si vzít papriky různých barev, například žluté a zelené, protože červená z řepy je dost. Nakrájejte papriku na půlky. Omyjte feferonky, nakrájejte na tenké kroužky bez odstranění semen.

Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem

Přidejte výsledný řez k zeleninové směsi na pánvi, přidejte zbytek rostlinného oleje (podle receptury), sůl podle chuti, promíchejte. Vařte pod uzavřeným víkem po dobu jedné hodiny. Nasekejte česnek, přidejte do připraveného kaviáru, vařte 5 minut a horký předkrm vložte do sterilizovaných nádob. Sbalte víčka a zabalte je do přikrývky na jeden den

Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem

 Autor: galvich


Podívejte se na podobné recepty

» » Pikantní kaviár z červené řepy. Recept s fotografiemi krok za krokem