Zimní občerstvení - recepty

Xreena snack rena na zimus rajčaty.

Složení:

- rajčata - 3 kg

- křen (kořen) - 7-8 kusů

- česnek - 2-3 hlavy

- sůl podle chuti

Způsob vaření:

1. Omyjte kořen křenu, oloupejte a rozdrťte, abyste získali homogenní hmotu.
2. Rajčata dobře umyjte, nakrájejte na plátky a protáhněte také mlýnek na maso spolu s česnekem.
3. Smíchejte rajčata a křen, přidejte sůl a nechte vařit 10-15 hodin.
4. Po uvedené době jsme dali svačinu do sklenic a každou pečlivě utěsnili.
5. Zašleme také náš obrobek k uložení čerstvý adjikv Lednici.

Rhovno občerstvení na zimu s řepou.

Složení:

- křen (kořen) - 3-4 kusy

- řepa (malá) - 1 ks

- česnek - 1 hřebíček

- voda - 3-4 lžíce

- sůl podle chuti

- citronová šťáva

Způsob vaření:

1. Kořen křenu, omyjte, očistěte a obruste mlýnkem na maso nebo třemi na struhadle na jemné zelenině.
2. Čerstvá řepa, oloupat a otřít na jemném zeleninovém struhadle.
3. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na česnekový lis.
4. Smícháme všechny ingredience v jedné smaltované misce, přidáme do nich trochu vody (3-4 polévkové lžíce), sůl a citronovou šťávu. Vše dobře promíchejte.
5. Hotové křenové občerstvení rozložíme řepou do čistých a suchých malých sklenic a uložíme do chladničky pro uložení.

Rhorké občerstvení na zimuze zelených paprik

Složení:

- zelené chilli papričky - 5 kg

- česnek - 300 gr

- zelený kopr - 300 gr

Pro marinádu:

- rostlinný olej - 1 sklenice

- stolní ocet (9%) - 1 sklenice

- sůl - 0,5 šálků

- cukr - 0,5 šálků

- bobkový list - 1 balení

- černé pepře - 1 hrstka

Způsob vaření:

1. Omyjte horké zelené papriky, odstraňte stonky a mírně ořízněte jejich konce.
2. Připravte si marinádu a přiveďte ji k varu, potom po částech opatrně ponořte pepř do marinády a vařte 2-3 minuty. Potom ji vyjmeme štěrbinovou lžičkou a vložíme do hluboké smaltované mísy.
3. Česnek oddělte, oprat kopr a vše nasekat mixérem.
4. Smíchejte nasekaný česnek, bylinky a pepř a nechte jej vařit po dobu 25-30 minut.
5. Rozdělte feferonky na předem připravené čisté suché nádoby, přikryjte plechovými víčky a nechte je 20 minut sterilizovat..
6. Po sterilizaci dáme sklenice do víka, vychladíme a odložíme pro uložení paprika lecho v chladné místnosti.

Rpřijměte bulharské občerstvení na zimu.

Složení:

- kroucená rajčata - 5 l

- mrkev - 1 kg

- cibule - 1,5 kg

- Bulharský pepř - 1,5 kg

- cukr - 1 sklenice

- rostlinný olej - 1 sklenice

- sůl - 3 lžíce. lžíce

- pepře

Způsob vaření:

1. K zkrouceným rajčatům přidejte sůl, cukr a černé a koření, trochu rostlinného oleje a vše dejte do ohně a přiveďte k varu.
2. Paprika, umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky jako na vaření domácí lecho.
3. Oloupejte a nakrájejte mou cibuli a mrkev na kruhy.
4. Poté, co předkrm vaří, ponořte cibuli, mrkev a papriku do vroucí rajčatové hmoty a vše vařte 15–17 minut společně.
5. Rozložíme horkou hotovou svačinu na pasterizované plechovky a okamžitě zaklopíme víčka.