Křenová sklizeň

Křen je velmi užitečná kořenová zelenina, kterou žádný zkušený zadavatel nezohledňuje. Jeho síla je tak velká, že prakticky nevyschne v mezerách. Kromě toho existuje takové obecné přesvědčení, že prospěšné vlastnosti křenu se v měsících stokrát zvyšují, ve jménu kterého je písmeno „r“ přítomno, právě tehdy, tři podzimní měsíce, kdy sklizeň křenu.

Křenová sklizeň - jedná se především o přípravu všech druhů koření za účasti této úžasné kořenové zeleniny, jejíž recepty jsou velmi, velmi mnoho, a některé z nich jsou uvedeny níže vaší pozornosti.

1. Pikantní křenové koření s česnekem a rajčaty.

Požadované ingredience: křenový kořen - 200-300g, rajčata - 3 kg, stroužky česneku - 1 šálek, sůl

Metoda vaření: Oloupejte, umyjte a rozemelte všechny zeleninové ingredience pomocí mlýnku na maso nebo mixéru, jakož i pro vaření adjiki. Výsledná zeleninová směs se musí důkladně promíchat, podle chuti přidat sůl a vložit do čistých suchých sklenic. Uložte takový kus v chladničce..

2. Křen s řepnou šťávou.

Požadované ingredience: řepa - 400 g, křenový kořen - 500 g, ocet 9% - 100 g, cukr - 50 g, sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Způsob přípravy: Oloupejte a nastrouhejte řepu, poté je vytlačte do sýru. Oloupejte křen, nastrouhejte a smíchejte s výslednou řepnou šťávou v poměru 500 g strouhaného křenu k 250 g šťávy. Přidejte tam ocet, cukr, sůl a vše důkladně promíchejte. Připravené koření uspořádejte do sklenic a chlazte k uskladnění.

3. Koření z nastrouhaného křenu.

Potřebné ingredience: křenový kořen - 1 kg, octová esence 80% - 40g, cukr - 80g, sůl -40g, vařená studená voda - 800g.

Způsob přípravy: Kořen kořenů křupky a mleté ​​mleté ​​maso, mixér nebo rošt na jemném struhadle. Pak je třeba výslednou hmotu promíchat s cukrem, solí, octovou esencí a převařenou studenou vodou. Připravené koření by mělo být rozloženo v předem připravených čistých suchých nádobách a pevně uzavřeno, toto koření i vařené uložte. Korejská mrkev na zimu, potřeba v lednici.

Druhá možnost vaření strouhané křenové koření na zimu. Takový sklizeň křenu připravuje se trochu jinak. V tomto případě musí být křen nastrouhaný na jemném struhadle naředěn 2% octovým roztokem na konzistenci tekuté kaše, nalijte jej do sklenic a sbalte stejným způsobem jako při konzervování ovoce..