Zajímavé způsoby nakládání zeleniny

Dnes jsou velmi odlišné, zajímavé a neobvyklé solné metody zelenina. Na rozdíl od kvašení je solení pro lidské tělo méně užitečné, protože obsahuje velké množství soli.

Pomocí metody solení můžete připravit na zimu různé směsi zeleniny, dresingy na polévky, zeleninu, atd. V našem článku vám řekneme, jak nakládat zelí a okurky. 
tak, způsoby solení zelí, první recept, požadované ingredience: 
- jedna hlava zelí-
- pepř-
- Bobkový list-
- jedna mrkev-
- řepa jeden kus-
- ocet-
- rostlinný olej-
- cukr 3 lžíce-
- 2 polévkové lžíce soli-
- jeden litr vody. 

Zelí nakrájejte na čtvrtiny. Umyjte a loupejte mrkev a řepu a poté otřete jemný struhadlo. Poté strouhanou zeleninu vložte do zelných vrstev. Do oddělených jídel vařte vodu a přidejte tam papriku, bobkový list, sůl, cukr a rostlinný olej.
Nalejte horkou solanku na zelí tak, aby byla zcela zakryta. Poté přidejte do zelí sedmdesát gramů octa, dejte na zeleninu útlak a nechte ho jednu noc, ráno bude zelí připravené k jídlu..
Druhý recept potřebujeme následující složky: 
- dvě hlavy zelí,
- tři mrkve-
- 3 polévkové lžíce soli-
- semena sušeného kopru 1 polévková lžíce. 

Zelí nakrájejte na střední kousky stejné velikosti jako při vaření Korejský salát na zimu. Poté vložte zelí do mísy nebo velkého kastrolu, posypte solí a dobře si zapamatujte. Umyjte mrkev, oloupejte a nastrouhejte mrkev a poté ji přidejte do zelí spolu s koprem.
Nyní vše promíchejte a zatlačte na talíř, na který položíte něco těžkého. Nádobí se zelím vložte na chladné místo po dobu tří dnů, zatímco každý den odstraňte útlak a zamíchejte obrobek. Hotové zelí uspořádejte do sklenic a uložte do chladničky stejným způsobem, jaký je uložen. občerstvení na zimu.
A teď způsoby moření okurek, recept číslo 1, potřebujeme následující ingredience:
- jeden a půl kilogramu středně velkých okurek-
- sůl-
- třešňové listy-
- křenové listy-
- černé pepře-
- kopr-
- pár rybízových listů-
- tři stroužky česneku-
- voda. 
Okurky umyjte a nechte asi dvě hodiny ve vodě. Na dně sklenice složte listy křenu, rybízu, třešně, papriky, kopru a česneku. Poté vložte okurky do sklenice, pokud si přejete, můžete okurky nakrájet.
V oddělené misce smíchejte půl sklenice studené vody se třemi lžičkami soli, nalijte ji na okurky a do úst sklenice přidejte čistou vodu. Okurky nechte tři dny při pokojové teplotě, poté budou připraveny k jídlu. Pokud chcete nakládat okurky podle tohoto receptu na dlouhou dobu, zavřete nádobu víkem a ihned ji uložte do sklepa nebo sklepa. 

Recept číslo 2, potřebujete následující ingredience: 
- jeden litr vody-
- padesát gramů soli-
- okurky-
- koření. 
Umyjte okurky a vložte je do sklenic a posuňte koření. Poté připravte solanku, sůl rozpusťte ve vodě a nalijte do ní okurky stejným způsobem jako u nakládaná zelená rajčata.Sklenice zakryjte vařenými plechovými víčky a nechte deset dní, teplota v místnosti by měla být pokojová teplota. Potom nalijte horní část vody do sklenic a uzavřete víčky.