Modré nakládané zelí na zimu: recept s fotografií krok za krokem

Modré zelí moření a solení recepty hodně, ale pokud chcete vyzkoušet něco originálnějšího, zkuste recept, který obsahuje tóny skořice.

To je neobvyklé a nové, zejména pro recepty s modrým zelím. Ukázalo se, že marináda je velmi bohatá na vůni, a proto bude mít samotný zelí příjemnou vůni a zajímavou chuť.

Celý proces sklizně zelí se skořicí na zimu vám zabere asi 1,5–2 hodiny. Jedná se o plnicí plechovky a marinády na vaření a další sterilizaci. Navíc, pokud zavřete ne 1 jar, ale několik, pak strávíte jen trochu více času na to..

Ingredience

1. Pro 1 plechovku o objemu 720 ml:

2. modré zelí - 1/3 ks.,

3. voda - 1 litr,

4. bobkový list - 4-5 ks.,

5. hřebíček - 4-5 kusů.,

6. černý pepř -5-6 ks.,

7. skořice - 0,5 lžička,

8. sůl - 1,5 lžíce. lžíce,

9. granulovaný cukr - 3 lžíce. lžíce,

10. rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce,

11. jablečný ocet - 100 ml.

Modré nakládané zelí na zimu: recept

Nasekejte zelí zeleně.

Začněte vyrábět marinádu. K tomu nalijte vodu do kastrolu, ve kterém ji budete vařit. Okamžitě přidejte bobkový list a hřebíček.

Dejte černý pepř.

Přidejte mletou skořici.

Dejte sůl.

Přidejte cukr a dobře promíchejte. Zapálte a vařte 3-5 minut poté, co se voda vaří.

Nasekané zelí vložte do sterilní nádoby, aby byla napůl plná.

Oloupejte cibuli a nakrájejte je na půlky. Vložte cibuli do sklenice.

Vložte zelí znovu. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Přidat do sklenice.

Rozložte zbylou cibuli.

Do této doby bude marináda připravena. Na závěr přidejte ocet, promíchejte a vypněte teplo.

Nalijte marinádu do sklenice a vložte ji do hrnce s vodou, abyste ji sterilizovali. Zapněte oheň. Sklenice by měla být na ručníku. Vařte 40-50 minut.

Potom přišroubujte víko zpět a otočte nádobu, dokud vychladne. Skladujte na chladném místě.