Zelí marinované paprikou: chutné okamžité recepty

Okamžité nakládané zelí se paprikou lze vařit za dvě až tři hodiny. Neobvykle chutné, křupavé kořeněné zelí je skvělý předkrm, který lze podávat nejen pro rodinnou večeři, ale také pro hosty na slavnostním stole.

Nakládané zelí s paprikou "Ve spěchu"

Složení:

• kilogram zelí;
• tři až čtyři stroužky česneku;
• 600 gramů bulharského pepře;
• jedna střední mrkev;

Pro marinádu:

• litr vody;
• lžíce soli;
• dvě polévkové lžíce granulovaného cukru;
• pár hrášek černého pepře;
• 100 ml 9% octa;
• dva nebo tři bobkové listy.

Technologie vaření:

• nakrájené papriky a mrkev nakrájejte na tenké kostky;
• nasekejte zelí speciálním nožem, aby se vytvořila tenká sláma;
• nasekejte česnek ostrým nožem nebo nakrájejte na tenké plátky;
• smíchejte připravené ingredience;
• dát do sklenice nebo do smaltované pánve;
• vařit vodu, přidat sůl, cukr a koření;
• přidejte ocet na zelí a nalijte horký dresink;
• nechte stát hodinu;
• poté jemně vytlačte zelí (ne úplně), vložte jej do sklenic;
• zavřete víčka a chlazte;
• předkrm bude připraven za dvě hodiny;
• podáváme, osolíme rostlinným olejem a posypeme nasekanými bylinkami.

Cibule recept na koření

Složení:

• středně velké zelí vážící asi dva kilogramy;
• tři velké cibule;
• dvě mrkve;
• tři velké červené papriky;
• banda zelených - petržel nebo kopr.

Hot marináda:

• litr vody;
• tři hrášky koření;
• rostlinný olej a ocet 9% - 100 ml každý;
• bobkový list;
• lžíce cukru a soli.

Kroky vaření:

• nasekanou zeleninu a bylinky;
• nalijte na chlazenou marinádu;
• směs;
• dát zeleninu do 3 litrové nádoby;
• za dva dny je zelí připraveno.

Zelí "med-vitamín"

Produkty:

• zelí vážící tři kilogramy;
• bulharský pepř - 800 gramů;
• jeden citron.

Marináda:

• litr vody;
• 200 ml medu;
• lžíce soli.

Příprava:

• nakrájejte zelí na tenké proužky;
• nakrájený pepř na tenké kostky;
• nakrájejte citron na velmi tenké půlkruhy;
• připravené ingredience promíchejte v misce;
• dát do sklenice, lehce rozdrtit rukou;
• přidejte sůl a med do horké vody;
• vařit;
• nalejte horkou marinádu na zelí;
• občerstvení je připraveno za den.

Vařte častěji, protože s tímto občerstvením můžete od konce léta do pozdního jara zacházet s vaší rodinou.