Cuketa a pepřový předkrm v rajčatové omáčce. Recept s fotografiemi krok za krokem

Navrhuji, abyste dnes vařili cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce na zimu. Tento předkrm se líbí nejen mé domácnosti, ale také přátelům a hostům, kterým je srdečně nabízím na slavnostní stůl. Cuketa a paprika, promočená v husté rajčatové omáčce, kořeněná a pikantní v chuti.

Vaříme rajčatovou omáčku z tohoto přípravku z čerstvých rajčat a zcela zakoupíme rajčatová omáčka nebo vložit. Používáte-li čerstvá rajčata v přípravcích na zimu, přidáte jim více vitamínů, a proto těží. Proto ve svých přípravcích na zimu velmi zřídka používám rajčatovou pastu a omáčku, protože věřím, že čerstvá rajčata ji nenahradí.

I když jen vaříte cuketa předkrm v rajčatové omáčce,bude to chutné a co můžeme říci, pokud k tomu přidáme paprika,voňavé s letní vůní. Navíc přidá cuketům vůni a pikantní chuť. Pro tuto svačinu jsem použil standardní světle zelené cukety, i když na to můžete stejně dobře použít cukety nebo cukrové žluté cukety. Množství soli, cukru a octa můžete upravit podle vlastního uvážení. 

Jaké ingredience budou potřebné k přípravě tohoto salát z cukety v rajčatové omáčce s paprikou:

  • Cuketa 3 kg.
  • Rajčata 2 kg.
  • Bulharský pepř 1 kg.
  • Česnek 3 velké hlavy.
  • Nové koření 8 ks.
  • Karafiát 5 ks.
  • Sůl 2 polévkové lžíce.
  • Cukr 6 lžíce.
  • Ocet 9% 5 lžíce. lžíce.
  • Sterilní sklenice a víčka.

Cuketa a pepř v rajčatové omáčce - recept

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Samozřejmě, každá hospodyňka ví, že předtím, než se začnete připravovat na zimu, musíte nejprve připravit vše, co potřebujete. To jsou samozřejmě plechovky a víka. A samozřejmě veškerá zelenina.

Nejprve si umyjte všechna sklenice a víčka saponátem a jedlou sody. Ano, obyčejná jedlá soda. Jedlá soda dokonale dezinfikuje povrch sklenic a víček. Sklenice dobře opláchněte víky. A teprve poté je nechte sterilizovat. Nádoby a víčka sterilizujte způsobem, který je pro vás vhodný.

Můžete dát sklenice do trouby a sterilizovat je na několik minut. Dělám to jednodušší. Naliju vodu do kastrolu, vložím na něj speciální kovový kruh. A teprve potom položím sklenici na kruh. Tímto způsobem sterilizuji všechny plechovky. Naplnímu víčka vodou a vařím je pět minut.

Celá zelenina musí být dobře umytá hadříkem. Děje se tak, aby se všechny nečistoty správně omyly. Až bude vše připraveno, můžete začít připravovat cuketové občerstvení. Nejprve nakrájejte všechna rajčata na kousky..

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Nechte rajčata chvíli stát, aby šťávu nechali dovnitř. Vypusťte tuto šťávu, není to nutné. Není to ale třeba ani v předkrmu, protože svrab je obvykle hodně šťávy..

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Nakrájejte rajčata v mlýnku na maso.

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Řezané bulharské oloupané a prané papriky na kousky.

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Projděte jej také mlýnkem na maso.

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Umyté cuketa rozřezat na malé kousky. Je dobré, pokud máte mladé a malé zelí.

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Kombinujte všechny nakrájenou a nakrájenou zeleninu a přidejte sůl, cukr a koření..

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Jakmile se předkrm vaří, vařte, dokud cuketa nezmění barvu. Když se to stane, strouhejte česnek přímo do pánve. Můžete to dát přes tisk. Nalijte ocet.

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Nechte předkrm vařit po dobu 3 nebo 4 minut. Uzavřete sklenice. Otočte je a zabalte něco teplého a ponechejte sklenice v tomto stavu, dokud úplně nevychladnou..

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Cuketa předkrm s rajčatovou omáčkou a pepřem připraven. Můžete také vařit a lilkový salát s mrkví a cibulkou

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Cuketa a pepřový předkrm v rajčatové omáčce. Fotografie

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

cuketa a pepř předkrm v rajčatové omáčce

Autor K.I.


Podívejte se na podobné recepty

» » Cuketa a pepřový předkrm v rajčatové omáčce. Recept s fotografiemi krok za krokem