Cuketa předkrm pro zimní "ang-bens". Recept s fotografiemi krok za krokem

Svačinkové úhelníky (cuketa, rajčata atd.)
K přípravě 4 litrů občerstvení budete potřebovat:
- čerstvá rajčata - 3 kg
- čerstvé cukety - 2 kg
- cibule (malá) - 10 kusů
- paprika - 4 kusy.
- granulovaný cukr - 1 sklenice
- sůl - 5-6 lžiček
- rostlinný olej - 250 ml
- ocet podle chuti
Občerstvení:
1,2 kilogramu rajčete přeskočte na kuchyňském robotu nebo přes mlýnek na maso, přidejte rostlinný olej a granulovaný cukr. Dejte pánev na nízkou teplotu. Cuketa nakrájená na kostky, vložená do horké rajské hmoty.

Vařte po dobu 20 minut.

2. Malé cibule nakrájejte na čtvrtiny, nakrájejte papriku na kostky a přidejte vše do předkrmu. Vařte po dobu 20 minut.

3. Zbývající rajčata nakrájejte na plátky. Pokračujte v varu po dobu 10 minut.

4. Přidejte sůl, ocet, nechte působit 5 až 7 minut.

5. Vložte horkou svačinu do sterilních sklenic, srolovejte víčka