Cuketa v pikantní omáčce

Cuketa je nejvíce dietní zelenina patřící do rodiny dýní. Obsahují mnoho užitečných vitamínů skupiny B a C, vlákniny, karotenu, draslíku, železa. Cuketa má také nízký obsah kalorií, což je ideální pro lidi, kteří chtějí rychle zhubnout..

Na vrcholu léta jsou náklady na cukety již dobře sníženy. Proto můžete ekonomicky připravit chutné občerstvení: cuketa v pikantní omáčce na zimu nebo nakládané marinované cukety podle našich receptů.

Složení:
- 3 kg čerstvých cuket,
- 500 gramů hotové Krasnodarské omáčky,
- 3 malé hlavy česneku,
- 3 kousky čerstvého hořkého pepře,
- 1 hromadu polévkové lžíce soli,
- 110 ml octa,
- 200 gramů rafinovaného rostlinného oleje,

- 4 čerstvé papriky,
- 2 lžíce cukru.
Promyté zralé cukety nakrájejte na velké kousky ve velkém hrnci, odstraňte semínka a odřízněte horní hrubou kůži. Pokud pro vaření používáte mladé cukety, nemusíte semena odstraňovat..



V oddělené hluboké nádobě musíte otočit čerstvé papriky, feferonky a oloupaný česnek přes mlýnek na maso.



Poté přidejte rostlinný olej, cukr, Krasnodarskou omáčku a sůl. To vše důkladně hněteme a kombinujeme s cuketou. Vařte po dobu 30 minut a snižujte teplo na střední.



Při vaření nezapomeňte míchat všechny ingredience. To pomůže zabránit přilepení na dno hrnce..

Po půl hodině se přidá 100 ml octa a vaří se dalších 12 minut.



Připravené cukety vložte do kořeněné omáčky do sterilních sklenic, nakloňte víčka a nechte vychladnout. Po dni je třeba je převést na temné místo..