Lilek salát s mrkví a cibulkou. Recept s fotografiemi krok za krokem

Hodně k lítosti mnoha lilek sezóna, stejně jako jiná zelenina a ovoce, dochází k jeho logickému závěru, nebo spíše ke konci. Po nasycení čerstvou zeleninou a ovocem je čas také přemýšlet o přípravě na zimu. Na policích v řádcích bazarů stále zářivě modré lilky, karmínová rajčata, čerstvá cibule, cuketa a jiná zelenina.

Neztrácejte zbytečně čas, zapojte se do ochrany, která vám stejně jako záchranné lano pomůže více než jednou. Není divu, že říkají, že dobrá hostitelka má v koších džem, nakládanou zeleninu a saláty. Dnes bych chtěl věnovat pozornost takové zelenině, jako je lilek. Lilek saláty na zimu představují rozsáhlou skupinu chutných polotovarů.

Existuje tolik receptů salátového lilku, že každý je najde. salát, což se mu líbí. Lilkový salát, který nabízím, lze připsat klasickým receptům, protože se připravuje ze standardní sady produktů - lilek, mrkev a cibule. Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu, takže ho může připravit kdokoli. Jsem si jist, že všichni fanoušci a milovníci lilku ocení toto občerstvení na zimu.. 

lilkový salát s mrkví produkuje jemnou sladkokyselou chuť, takže ji lze podávat i dětem. K pikantnímu salátu přidejte do ingrediencí chilli nebo papriku.. 

Na vaření lilkový salát budete potřebovat:

• Lilek - 2 kg.
• Mrkev - 2 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Slunečnicový olej - 500 ml.
• Sůl - 3 lžíce lžíce.
• Cukr - 3 lžíce. lžíce.
• Ocet - 3 lžíce. lžíce.

Salát z lilku s smrži a cibulkou - recept

Opláchněte mrkev, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Vložte do horké pánve s přídavkem rostlinného oleje a lehce smažte. Protože v tomto salátu je hodně zeleniny, můžete pro vaření použít hluboký kotel, wok nebo pánev se silným dnem.

Nakrájejte cibuli na půlky.

Pokud chcete dát salátu trochu pikantní štiplavou chuť, můžete přidat chilli nebo jemně nasekaný česnek.

Lilek umýt, loupat a nakrájet na velké kostky. Lilek v zásadě nelze loupat, ale pak salát bude vařit o něco déle.

Vložte vše na pánvi se smaženou mrkví, přikryjte rostlinným olejem, přidejte sůl a cukr. Vařte pod víkem po dobu nejméně půl hodiny, občas zamíchejte.

Na konci vaření přidejte ocet, míchejte zeleninu a odstraňte z tepla. Do salátu můžete přidat bobkový list, koření (bílý pepř má jemnější chuť a úžasnou svěží vůni) nebo trochu sušené máty. Sklenice sterilizujte, rozložte salát, sbalte a vložte na teplé tmavé místo, dokud zcela nevychladnou. Salát z lilku s mrkví a cibulí - tento jednoduchý, ale chutný předkrm jistě potěší vás a vaše blízké. Můžete také připravit lahodné a kořeněné občerstvení zvané "Blikat". 

Lilek salát s mrkví a cibulkou. Fotografie