Cuketa v rajčatové omáčce

Voňavá svačina z cuketa, které můžete oba převléknout do břehů na zimu a okamžitě jíst. V závislosti na tomatové omáčce, kterou si vyberete, která je součástí balení, dostanete jinou chuť. Pokud máte rádi omáčky s přidáním chilli, pak předkrm bude pikantní. Pokud používáte pravidelnou rajčatovou omáčku, bude předkrm neutrální, ale přesto pikantní. Protože obsahuje česnek a petržel.

Cuketa v rajčatové omáčce, recept, pro který navrhuji, se ukáže jako křehká a kyselá. Můžete použít jak mladou zeleninu, tak i velkou zeleninu, protože jsou pořádně nakrájené a vařené.




Složení:
- 1 700 kg cukety,
- 1/2 svazek čerstvá petrželka,
- 120 ml rostlinného oleje,
- 90 g. krystalový cukr,
- 1 šálek rajčatové omáčky,
- 1 hlava česneku (malý nebo střední),
- 120 ml 9% stolního octa,
- 1 tabulka. lžíci stolní soli.



Cuketu umyjte, otřete do sucha papírovou utěrkou, odřízněte špičku a ocas. Pokud je cuketa stará, odřízněte jí kůži a vyjměte semena i všechny volné vnitřky. Rozkrojte buničinu na kousky. Okamžitě nasekáme mladé cukety.
Nasekané cukety vložte do kastrolu.





Posypeme solí a cukrem. Naplňujeme stolním octem a rostlinným olejem bez zápachu (ačkoli existují příznivci vůně slunečnice, toto pravidlo pro ně nefunguje). Míchat.






Položili jsme vařič na vaření. Zapálili jsme malý oheň, aby cukety nehořely. Nemusíte přidávat vodu, protože cukety samy o sobě jsou vodnaté a během tepelného zpracování dávají hojnou šťávu. Během procesu vaření cuketu pravidelně míchejte. Děláme to jemně, aby se cuketové kousky nezměnily na zeleninové pyré..

Po čtvrt hodině přidejte do cukety sklenici své oblíbené rajčatové omáčky (nebo džusu) a promíchejte. Další vaření po dobu dalších 15 minut.







Jemně nasekejte petrželku. Oloupejte česnek a nakrájejte jej na tenké plátky. Nalijte do hrnce, promíchejte.





Nádoby sterilizujeme a do nich vložíme výsledné občerstvení. Část občerstvení může být odložena do pravidelné nádoby, vložena do ledničky a nyní je, bez čekání na zimu.

Dáme sklenice, které plánujeme na zimu, do hrnce s vodou a sterilizujeme po dobu čtvrt hodiny..





Pak se otočíme a otočíme na víčka.






Když se cuketa v rajčatové omáčce s česnekem ochladila na zimu, uložili jsme je na uskladnění.

Dobrou chuť! Tento předkrm se vám bude líbit. A co je nejdůležitější, vyberte lahodnou a známou rajčatovou omáčku. Zkuste také vařit cuketa a mrkvový salát na zimu.

Starinskaya Lesya