Cuketa v rajčatové omáčce na zimu

Zachování v moderním světě je nejpohodlnější a nejziskovější přípravou na zimní období. Bezpochyby můžete nakoupit zeleninu v supermarketu, ale z hlediska chuti ji nelze srovnávat s domácími výrobky..
Cuketa v rajčatové omáčce je ideální jako příloha k rybím nebo masovým pokrmům. Mohou být také podávány s jakýmkoli druhem příloh, což bude také velmi chutné..
Viz také cuketa v pikantní omáčce.
Při vaření cukety v rajčatové omáčce můžete použít koření chilli papričky. Jeho množství závisí zcela na vašich preferencích vkusu, ale v tomto případě je hlavní věcí to přehánět. Musí být přidán do rajčatové šťávy spolu se zbytkem ingrediencí..
Množství přísad se počítá pro dvě půllitrové plechovky. Doporučujeme zpočátku uvařit malé množství cukety v rajčatové omáčce, abyste pochopili, zda se vám toto jídlo líbí, nebo co by se mělo přidat nebo naopak snížit..

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu - recept s fotografií.




Připravíme potřebné produkty:

- 2-3 cukety
- 400-450 ml rajčatové šťávy-
- 1,5 lžíce granulovaného cukru-
- 1 polévková lžíce soli-
- 4 lžíce 9% octa-
- 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje-
- 2-3 stroužky česneku-
- chilli koření podle chuti (přidal jsem 1 špetku).



Než začnete vařit cuketu v rajčatové omáčce, připravte všechny výše uvedené ingredience.
Je lepší si připravit rajčatovou šťávu sami. Abych toho dosáhl, umývám několik velkých rajčat, nakrájím je na dvě a nechám je projít odšťavňovačem. Pokud není k dispozici, můžete použít mixér nebo mlýnek na maso. V důsledku toho bychom měli dostat požadované množství rajčatové šťávy..
Oloupejte a rozdrťte česnek. Chcete-li to provést, můžete jej sekat jemně nebo použít struhadlo..
Umístěte šťávu do pánve, přidejte sůl, granulovaný cukr a nařezaný česnek. Přidejte špetku chilli.






Poté přidejte ocet a slunečnicový olej.
Důkladně promíchejte všechny ingredience, vložte na sporák a vařte pět minut.






Moje, a pak mleté ​​cukety na kostky.





Cuketu jsme vložili do skleněných sklenic, ale ne pevně.





Naplňte je horkou omáčkou, zakryjte víčky.






Sterilizujte v pánvi.
Pro tento postup nestačí více než 15 minut po varu. Spodní část pánve musí být pokryta gázou tak, aby plechovky během varu praskly..





Po uplynutí této doby se plechovky stočí a víko sklopíme dolů.





V této poloze by cuketa vařená v rajčatové omáčce na zimu měla stát, dokud úplně nevychladnou.
Poté, co skryjeme obrobek ve sklepě nebo na tmavém a chladném místě.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Viz také lilek v medové marinádě.