Lilek s rajčaty na zimu: zlaté recepty s fotografiemi

Lilek s rajčaty na zimu jsou velmi chutné přípravky. Je bohatý na vitamíny a minerály. Jeho hlavní výhodou je však nezapomenutelná chuť.!

Lilek s rajčaty pro zimní recepty.

První možnost.
Připravte 3 kg rajčat a pár paprik. Umyjte je, drtte v kuchyňském robotu, vařte 15 minut. Nasekejte pár kilogramů lilku do malých kostek. Pokud má ovoce hořkou kůru, je lepší ji odříznout. Přidejte k předem připravené zelenině, přidejte 200 g cukru, přidejte 225 ml slunečnicového oleje. Zeleninu vařte 40 minut. Jakmile uplyne určený čas, vhoďte do nakrájeného česneku, ochutnejte salát. Poté přidejte rajčata, zalijte 155 ml octa. Rozložte blank, korku.

Zkuste to také lilek a rajčatový salát na zimu.

Rajčata s lilkem a česnekem na zimu.

Složení:
- rajčata - 840 g
- modrá - 6 kilogramů
- paprika - 320 g
- kamenná sůl - dvě polévkové lžíce
- cukr - 220 g
- stolní ocet - 520 g
- chili pod
- česnek - 220 g
Kroky vaření:
Umyjte ty modré. Není vůbec nutné odstranit kůži, nakrájejte ovoce na tenké kruhy. Namočte do osolené vody, nechte stát půl hodiny. Opláchněte rajčata a nechte je projít odšťavňovačem. Připravte rajčatovou šťávu. Pro pikantní chuť přidejte feferonky a papriku, oloupané ze semen. Okamžitě sůl, přidejte cukr. Po uvaření rajčete nalijte kyselinu octovou. Znovu vařte šťávu a vyjměte ze sporáku. Nalijte olej na horkou pánev, smažte na něm modré. Měli by dostat zlatý odstín. Odstraňte smažené plody lilku, přeneste je do suchých a připravených sterilních nádob.

Značka a smažený lilek na zimu.

Zimní salát s lilkem a rajčaty.

Složení:
- rajčata - 3,1 kg
- modrá - 5,1 kg
- stroužky česneku - 10 kusů
- cukr - 2,6 lžíce. l.
- ocet - 115 ml
- sladká paprika - 1 kilogram
- kamenná sůl - dvě polévkové lžíce
- tři svazky petrželky a kopru
- sklenici slunečnicového oleje
Kroky vaření:
Odřízněte „hrby“ od promytých modrých. Namočte je na hodinu do lehce osolené vody. Musíte je rozdělit na kostky předem. Oloupejte rajčata, stroužky česneku, všechno nasekejte v mlýnku na maso. Nasekejte papriky (připravené předem) na čtverečky a kostky. Pár s rajčaty. Převod do bank okamžitě. K tomu přidejte nasekané bylinky, přidejte krystalový cukr, sůl, olej a ocet. Opláchněte namočené ovoce studenou vodou, pečlivě ho vymačkejte, smažte. Těmito jednoduchými kroky se můžete zbavit hořkosti. Připravte lilek se kořením, přidejte rajčata, vařte. Vařte směs na čtvrt hodiny. Balenou dušenou hmotu zabalte do skleněných, předem sterilizovaných nádob. Po naplnění se sbalte kovovými víčky.

Určitě to zkuste a lilek s česnekem na zimu.

Lilek s paprikou a rajčaty na zimu.

Požadované produkty:
- rajčata, modrá - každá po jednom kilogramu
- Chile
- česnek - 0,4 kg
- lavrushka - 3 kusy.
- jedna a půl sklenice rzi. oleje
- koření
Jak vařit:
Rozdělte ty modré na kruhy, lehce se smažte v pánvi. Nakrájejte rajčata na kroužky, vytlačte česnek lisem. Poté nádoby sterilizujte a připravené jídlo položte do vrstev. Nezapomeňte mezi vrstvy vložit koření a lavrushka. Zatlačte na zeleninu v nádobě dolů. Zkuste zkomprimovat obsah na maximum. Pokud je volný prostor, je lepší položit další vrstvu. Nechte 1,5 cm na krku a do každé nádoby nalijte lžičku octa. Naplňte sklenice slunečnicovým olejem tak, aby její okraj nedosáhl 1 cm. Vezměte velký pánev, dno zakryjte čistým hadříkem. Umístěte nádoby doprostřed, naplňte je vodou tak, aby dosáhla až k ramenům. Nádoby uzavřete víky a na sporák položte listový salát. Jakmile se kapalina zahřeje, snižte teplotu a nechte ji 20 minut vařit. Po předběžné přípravě utěsněte. Lilek salát s rajčaty připraven!

Lilek s rajčaty na zimu s fotografií.

Požadované produkty:
- lilek ovoce - pár kilogramů
- rostlinný olej - 215 ml
- čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva s dužinou - 1 litr
- bulharský zelený pepř - 1 kilogram
- mletá paprika
- česnek
- bobkový list
- mrkev - 320 g
- cibule - 1 kg
Jak vařit:
Nasekejte ty modré v kruzích, naplňte osolenou vodou, nechte je vyživovat hodinu. Vypusťte tekutinu a polotovary přeneste do ručníku, aby uschly. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, otřete mrkev, nakrájejte papriku na proužky. Přeneste zeleninu na pánvi s rostlinným olejem, nechte 10 minut vařit. Sezóna, pokračujte v pomalém míchání dalších 5 minut. Sterilizujte kontejnery, na dno položte větvičky kopru a petrželky. Přidejte zeleninovou hmotu. Naplňte každou vrstvu zeleniny náplní. Každou vrstvu lehce přitlačte lžičkou. Poslední věc, kterou musíte udělat, je přidat čerpací stanici. Po zabalení sbalte. Lilek, paprika a rajčatový salát připraven!

Salát na zimu s lilkem, rajčaty, paprikou.
Budete potřebovat:
- modrá - 3 kilogramy
- česnek hlava - 2 kusy
- rajčata - pár kilogramů
- chilli - asi 5 kusů
- zelený čaj - 200 g
- cukr - 115 g
- kamenná sůl - pár polévkových lžic
- kyselina octová - tři polévkové lžíce (polévkové lžíce)
- slunečnicový olej - 125 g
Jak vařit:
Umyjte ty modré, odřízněte kůru, nakrájejte na malé čtverečky. Zakryjte solí, nechte stát půl hodiny. Zatímco jsou nakrájené plody infuze, pokračujte v přípravě rajčat. Nasekejte je na velké plátky, přeneste na pánev nebo na pánvi, nalijte do rostlinného oleje, vložte do horkého stavu. Nasekejte chilli papričky a česnek. Je lepší nejprve vyjmout semena z papriky. Řez čerstvých zelených stonků. Spolu s petrželkou si můžete vzít další zelení. Smíchejte s stroužky česneku, posypte granulovaným cukrem, solí, vařte a poté 10 minut vařte. Výsledná hmota se nechá projít sítem. Protlačte tekutinu přes síto, přiveďte k varu. Po zahájení varu podržte hmotu dalších 10 minut. Přeneste vymačkaný lilek do pánve, pokračujte v dušení dalších 10 minut. Nalijte omáčku na zeleninu, vařte a pokračujte v dusení po dobu 10 minut. Nalijte kyselinu octovou, vařte, vypněte sporák, nalijte do sklenic. Po zakrytí udržujte švy pod přikrývkou.

Připravte se a zeleninový salát s lilkem na zimu.
Lilek s rajčaty na zimu.
Požadované produkty:
- rajčata, modrá - podle kilogramu
- slunečnicový olej - 235 ml
- kyselina octová - 122 ml
- cukr - 3 lžíce. lžíce
- česnek hlava
- bazalkové větvičky - 3 kusy.
- pár lžiček kamenné soli
Kroky vaření:
Nakrájejte bazalku jemně. Musíte opustit jednu větev najednou, abyste je mohli uspořádat do sklenic. Rajčata pečlivě opláchněte a nakrájejte na polovinu. Naplňte rajčata směsí bazalky a česneku, nechte to uvařit asi půl hodiny (k tomu je lepší dát je do ledničky). Do rajčat zlehka přidejte sůl, která jim pomůže rychleji uvolňovat šťávu. Nasekejte ty modré na kroužky nebo malé proužky. Chcete-li odstranit hořkost, zakryjte lilek kamennou solí a nechte působit čtvrt hodiny. Zahřívejte olej na pánvi, přidejte do něj modrou a rajčata. Sůl z modrých musíte omýt, osušit kuchyňským ručníkem.

Hoď sůl do zeleniny, posypeme cukrem, vaříme 40 minut při nejnižším žáru. Nalijte kyselinu octovou, vařte, balte do skleněných nádob. Po zakrytí skladujte šití pod teplou přikrývkou.
Jsou neuvěřitelně chutné a lilek v rajčatech.
Bulharský recept.
Před vařením umyjte kilogram lilkového ovoce, ořízněte ocas, nakrájejte na samostatné kruhy o tloušťce asi 15 mm. Položte kroužky lilku do vrstev v misce. Posypeme solí (stolní sůl). Směs by měla být infuze po dobu asi půl hodiny. Výsledkem bude, že tekutina začne vycházet, a tím i hořkost. Vypusťte hořkou tekutinu. Kuře každý plátek zbavit přebytečné vlhkosti. Smažte blanky lilku, abyste získali rovnoměrnou zlatou barvu. Po smažení opatrně položte modré na talíře. Super tady. Nyní je třeba vařit mleté ​​maso, které musíte nanést na plátky lilku.

Omyjte 325 g rajčat, nakrájejte je na polovinu, nastrouhejte a zlikvidujte kůži. Nalijte rajčatovou hmotu do pánev, vařte tak, aby zůstala třetina původní hmoty. Oloupejte 53 g česneku, protlačte jej přes česnek. 265 g loupané cibule, opláchněte, jemně nasekejte. Smažte ty modré. Umyjte petrželku, jemně nasekejte. Přeneste všechny komponenty mletého masa do pánve. Mleté maso uvařte, pravidelně promíchejte, vyjměte z horkého kamna. Zahrejte čistou nádobu, osušte ji, na dno přidejte vrstvu mletého masa a poté smaženou lilku. Nádoby sterilizujte zakrytím kovovými víčky. Vyjměte z nádoby nádoby pro sterilizaci, sbalte je s pevnými víčky.

Měli byste se také připravit lilek s fazolemi na zimu.
Na první pohled je lilek s rajčaty velmi jednoduchá kombinace, ale pokud použijete trochu kouzla, zelenina se promění v úžasné občerstvení! Pro „čarodějnictví“ můžete použít různé druhy zeleniny, koření, koření, bylin. Nejoblíbenějšími "čarodějnickými ingrediencemi" jsou různé druhy papriky, mrkve, mletého česneku, mletého koření, kurkumy atd. Na základě vašich vlastních preferencí můžete ovládat kořenění svačinu. Může to být příliš ostré nebo velmi jemné. Nebojte se obsluhovat své polotovary na slavnostním stole. Jídla pro různé oslavy nemusí být komplikovaná. Mnoho hostů dává přednost jednoduchým, známým pokrmům! Je velmi důležité zvolit pro přípravky správnou zeleninu. Nejlepší je, když jsou shromážděny z vlastní zahrady. Kvalitní výrobky však najdete také na trhu av supermarketu..