Lilek na zimu s rajčaty

Dnes vám představujeme velmi chutný a zdravý přípravek na zimu, a to lilek na zimu s rajčaty. Lilek sám o sobě je bohatý na různé vitamíny, stopové prvky a vlákninu, což pomáhá očistit tělo, odstranit z něj přebytečnou vodu a podpořit hubnutí..

Pokud jste na dietě, lilky jsou dobrou volbou, protože mají nízký obsah kalorií a lze je vařit různými způsoby - péct, dušené maso, sůl, potěr, marinovat. Existuje velké množství jídel lilku, protože jejich chuť odpovídá veškeré zelenině..

Lilek na zimu s rajčatovými recepty.

Recept # 1 - Povinné složky:

dva kilogramy lilku;

dva kilogramy rajčat;

jeden kilogram česneku;

půl litru rostlinného oleje;

jedno balení bobkových listů;

mletý černý pepř;

ocet.

Lilek umyjte tekoucí vodou, vložte do hrnce, přidejte sůl, zakryjte vodou a vařte 15 minut. Poté, co se lilek vaří, vyjměte je z vody a ochlaďte..

Poté, bez odstranění slupky, nakrájejte lilek na kroužky, posypte je mletým černým pepřem a smažte na pánvi.

Rajčata dobře umyjte a nakrájejte na kroužky, oloupejte česnek a projděte mlýnkem na maso nebo použijte nůž na krájení na malé proužky stejným způsobem jako při vaření adjika s česnekem na zimu.

Jako záložku je nejlepší vzít litrové plechovky, které byste si měli předem omýt sodou v horké vodě. Poté položte lilek, česnek a rajčata pevně ve vrstvách ve sklenicích, přidejte bobkové listy, pepř podle chuti a do každé sklenice lžičku octa. Sklenice zakryjte víčky a nechte je sterilizovat po dobu čtyřiceti minut. Poté dejte sklenice do tepla, zabalte je do tepla a nechte je vychladnout. Vařený lilek s rajčaty by měl být skladován na chladném místě nebo v lednici.

Recept # 2 - Povinné složky:

čtyři kilogramy lilku;

tři kilogramy rajčat;

deset kusů papriky;

tři kousky hořké červené papriky;

šest hlavic česneku;

jednu sklenici cukru;

sůl;

dvě stě gramů rostlinného oleje;

ocet.

Lilek důkladně omyjte, nakrájejte na kroužky, sůl se solí, vložte do hrnce nebo pánve a nechte 30-35 minut vychladnout. Umyjte rajčata a feferonky a společně s oloupaným česnekem projděte mlýnkem na maso nebo nakrájejte na mixér. Umyjte papriku, odstraňte jádro a semena a poté je nakrájejte na malé kousky, jako při vaření domácí lecho. Nasekanou zeleninu důkladně promíchejte a do směsi přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej.

Poté lilky a zeleninu dobře promíchejte v kastrolu a půl hodiny vařte na mírném ohni. Zatímco lilek s rajčaty se vyřezává, připravte sklenice, umyjte je a rozprostřete je po páře, stejně jako pro válcování dýňová marmeláda. Hotové lilky naaranžujte ve sklenicích s rajčaty a svinujte.

Jak vidíte, naše recepty jsou velmi jednoduché a jíst hotový lilek na zimu s rajčaty je chutné a zdravé.