Vynikající adjika s lilkem, rajčaty a paprikou v pomalém sporáku

Adjika je kořeněné koření koření, které dává pokrmům zvláštní chuť a vůni. Hlavní přísadou v tradiční adjika je řada paprik. Každý ví o takovém přípravku, jako je lilek s adjikou, ale málokdo ví, že z lilku lze připravit vynikající koření.

Složení: lilek, paprika, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Hlavní výhodou starodávného receptu lilku adjika, který se dnes nabízí, je jeho jednoduchost. Můj ověřený recept s fotografiemi krok za krokem je vám k dispozici. Všimnu si, že dnes připravím přípravu ve vícekomorovém, ale v zásadě lze vše udělat také v obyčejném kotli nebo pánvi.

Potřebujeme následující produkty:

• lilek - 3 kg;
• rajčata - 3 kg;
• bulharský pepř - 10 ks .;
• česnek - 2 ks .;
• rostlinný olej - 200 ml;
• ocet - 100 ml;
• sůl - 3 lžíce. l.;
• cukr - 3 lžíce. l.

Jak vařit adjiku s lilkem, rajčaty a paprikou na zimu

Lilek důkladně opláchněte tekoucí vodou, nakrájenou na několik částí. Řezané části nakrájejte pomocí kuchyňského robota.

Omyjte pepř, odstraňte semena a stonky. Drtit to v kuchyňském robotu.

Dále se budeme zabývat rajčaty. Zelenina se musí umýt a nechat projít odšťavňovačem. Výsledkem je rajčatová šťáva bez semen a kůry..

Slunečnicový olej nalijte do vícekomorového kontejneru. Přidejte rajčatovou šťávu a pepř. V nabídce vyberte funkci „Cook“ a nastavte dobu vaření na 10 minut.

Po 10 minutách přidejte nasekaný lilek do směsi papriky a rajčatové šťávy. Na panelu pro více hráčů vyberte sekci „Stew“. Nastavte dobu vaření na 40 minut.

Do vařené zeleninové směsi přidejte cukr, ocet, sůl a česnek.

Stiskněte tlačítko „Cook“ na panelu vícebarevného zařízení. Mísu také vařte 5 minut.

Sklenice dobře umyjte v teplé vodě a sterilizovat. Pro sterilizaci stačí držet sklenice nad vroucí vodou po dobu asi 5 minut.

Uspořádejte horký lilkový adjika ve sterilizovaných nádobách. Sbalte domácí polotovary s víky. Zabalte je, dokud zcela nevychladnou, poté, co je otočíte vzhůru nohama.

Takové domácí přípravky na zimu je nutné skladovat na tmavém a chladném místě. Vynikající adjika s lilky, rajčaty a paprikou, vařená podle tohoto starého receptu, se hodí téměř u každého jídla.