Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Pokud chcete vařit něco nového a chutného na zimu, ale nemáte dostatek energie a času, měli byste věnovat pozornost lahodnému salátu s lilkem a zelenými rajčaty, které nabízím. Kromě toho je tento recept obzvláště dobrý na podzim, když už musíte keřům odebrat zelená rajčata, protože je jasné, že již nedozrávají..

Složení: lilek, paprika, zelená rajčata, cibule, mrkev, rajče, cukr, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim


Jednoduchý kuchařský recept pomůže vytvořit skutečnou voňavou pohádku a příbuzní i přátelé, kteří přišli na návštěvu, ocení chuť. Všechny fáze přípravy blanku jsou celkem jednoduché a všechny nuance jsem podrobně popsal ve svém receptu a ilustroval je fotografiemi krok za krokem.

Z přípravné fáze začneme připravovat salát s lilkem a zelenými rajčaty. Chcete-li to provést, musíte sbírat, umýt a osvobodit následující zeleninu ze stonků:

  • lilek 3 kg (malý bez semen);
  • zelená rajčata 1,5 kg;
  • bulharský pepř 3 kg;
  • česnek 3 velké hlavy;
  • mrkev 1,5-2 kg;
  • zralé červené rajče 2 kg;
  • cibule 2 kg.

Vyčistěte a umyjte všechny ingredience. Protlačte vše kromě zelených rajčat a lilku přes mlýnek na maso, promíchejte.

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Nalijte zralé rajčatové pyré a zapálte.

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Přidat k výsledné zeleninové směsi: cukr - 4 lžíce. lžíce, sůl - 3 lžíce. lžíce a ocet 9% - 120 gramů. Přiveďte k varu a neustále sbírejte. Směs by měla vařit po dobu nejméně 30 minut při nízkém ohni..

Mezitím připravte lilek a zelená rajčata. Vše by mělo být nakrájeno na tenké plátky široké přibližně 0,5 cm.

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Rajčata a modré kruhy by měly mít přibližně stejnou velikost.

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Nyní musíte dát do obyčejné, lehce osolené vody a nechat ji vařit. V této vroucí vodě musíte držet ty modré. Čas - ne více než 30-40 sekund.

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Vložte již zpracovanou modrou do síta tak, aby byla sklenicí voda. Poté vložte vařenou připravenou zeleninu sterilizované sklenice tedy: 3 lžíce. lžíce zeleninové směsi + vrstva modré + vrstva zelených rajčat. Takže jsme dali plechovky na vrchol. Je nutné začít a dokončit vrstvy zeleninovou směsí..

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Všechny plné sklenice jsou povinné sterilizovat asi 30-50 minut. Před válcováním přidejte do každé nádoby 1 lžičku octa.

Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty

Doufám, že se vám bude líbit můj jednoduchý a chutný salát s lilkem a zelenými rajčaty. Prázdný recept si zaslouží navždy usadit se v prázdném notebooku. Vaše obrobky vždy dělejte jednoduše, rychle a chutně!


Podívejte se na podobné recepty

» » Zimní salát s lilkem a zelenými rajčaty