Lilek a rajčatový salát na zimu: 10 nejlepších receptů s fotografiemi

Lilek a rajčatový salát na zimu Je velmi lehký a chutný kus. V zimě vám pomůže s diverzifikací vaší stravy..

Lilek a rajčatový salát na zimu

Nasekejte 4 lilky v kruzích, smažte ve slunečnicovém oleji, položte ve vrstvách s jinou nakrájenou zeleninou - 4 rajčata, 4 česnekové hroty, 4 papriky, 40 minut vařte. Hmota nemusí být chlazena, ihned ji naplňte a utěsněte.

Vynikající recept na salát na zimu lilku a rajčat.

Oloupeme 1,3 kg mrkve, nasekáme na proužky. Nalijte 2 kg rajčete převařenou vodou, odstraňte kůru, nakrájejte na maso. Omyjte hořký pepřový lusek a nakrájejte na malé plátky. Zmáčkněte 255 g česneku, nasekejte 2,5 svazek petrželky. Omyjte smaltovanou pánev, promíchejte všechny produkty v ní, nalijte rostlinný olej. Připravte marinádu ze 125 ml kyseliny octové, 220 g cukru, dvou polévkových lžic soli. Smíchejte s hlavním obsahem. Umístěte hrnec na sporák, přikryjte víkem a uhaste. Nezapomeňte promíchat směs dřevěnou špachtlí. Zabalte obrobek a pevně jej utáhněte.

Můžete se seznámit s dalším zajímavým receptem. tady.
Jak vařit lilek a rajčatový salát na zimu.
Omyjte 800 g rajčat, zpracovejte odšťavňovačem. Získáte skvělou rajčatovou šťávu. Omyjte 300 g papriky, odstraňte všechny osivo a stonky. Smíchejte hmotu s rajčatovou šťávou, solí, vhoďte 200 g cukru. Zapálte obsah, přiveďte k varu, nalijte do půl litru kyseliny octové, znovu vařte, vyjměte ze sporáku. Oloupejte modré, opláchněte, nakrájejte, smažte, uspořádejte do čistých a suchých nádob, naplňte rajčatovou omáčkou. Naplňte sklenice až na vrchol.

Nezapomeňte se připravit lilkový salát.
Lilek a rajčatový salát na zimu.
Rozdělte několik kilogramů modré a 1 kg bulharských paprik na několik částí. ? kg mrkve rošt s velkými otvory. Rozdrťte z 1,3 kg, smíchejte s 110 ml kyseliny octové, 200 g strouhaného česneku, přidejte 40 g soli, 155 g cukru, mletého pepře a bylin, doplňte. Připravenou zeleninu vařte v hotové náplni za častého míchání. Rozložte horký obrobek na banky. Lilek salát na zimu připraven!
Prázdné "Ogonyok".
Omyjte 800 g rajčat, zpracovejte odšťavňovačem. Připravte rajčatovou šťávu. Omyjte 320 g papriky, odstraňte z ní semena. Oloupejte 220 g česneku. Výsledná směs se přidá k rajčatům, přivede se k varu, nalije se 0,5 litru kyseliny octové, znovu se vaří, vyjme se z tepla. Opláchněte 6 kg modrých, rozpadněte se do prstenů, smažte do oleje na zlatohnědou. Nepotřebujete chladit zeleninu, ihned je zabalte do sterilních nádob a zabalte je, dokud nevychladnou.

Nevzdávejte to salát s lilkem v rajčatové omáčce! Lízáte každý prst!

Lilek a rajčatový salát pro zimní recept s fotografií.
Požadované produkty:
- modrá - 1 kg
- rajčata - 1 kg
- paprika - 7 kusů
- ocet - 165 ml
- lžíce soli
- cukr - 200 g
- slunečnicový olej - 210 ml
- česnekové zuby - 10 ks.
Kroky vaření:
Vyberte ne příliš velké modré. Umyjte, ořízněte stonek. Ovoce nakrájejte na kruhy, vložte do hlubokého kastrolu, posypte solí, nechte 1,5 hodiny odstát, aby šťáva začala a plody dávaly hořkost. Vyberte zralá nepoškozená rajčata, odstraňte stonek, nakrájejte ovoce na několik částí, protáhněte odšťavňovač. Omyjte ovoce papriky, stébla nakrájejte na semínka a nakrájejte je na proužky. Z rajčat vymačkejte šťávu, nalijte ji do smaltované mísy, zkombinujte s rostlinným olejem, kyselinou octovou, cukrem, solí, několika nasekanými stroužky česneku. Nasekanou modrou a papriky vložte do hotové omáčky, promíchejte, slepte po dobu dalších 20 minut. Vyberte malé sklenice s víčky vína, nalijte na ně vroucí vodu, pasterizujte parou po dobu 10 minut. Samostatně vložte víčka do nádoby s vodou a vařte je pro sterilizaci. Umístěte obrobek do sklenic a pevně jej dotáhněte.

Vyzkoušejte také tuto možnost:
Rozdrťte modré (1 ks), přidejte sůl, nechte vyluhovat po dobu 20 minut. Během této doby bude hořkost vyprchávat. Zmáčkněte zeleninové kruhy, smažte do měkkého slunečnicového oleje. Na dno salátové mísy položte vrstvu modrých, posypeme nasekanými bylinkami, nakrájejte nakrájenou papriku. Tuto směs nalijeme vařenou rajčatovou šťávou, osolíme, převedeme do chladu a po dobu 3 hodin přidáme.

Každá žena v domácnosti chce nakrmit domácnost lahodnými a velmi zdravými pokrmy. Tento problém je zvláště akutní, když je tělo oslabeno v důsledku skutečnosti, že se snižuje spotřeba potravin s vysokým obsahem vitamínů - čerstvých bylin, zeleniny a ovoce. Vynikající cestou ze situace jsou zimní přípravy. Saláty s modrými jsou velmi oblíbené. Budou mnohem chutnější, pokud je zkombinujete s rajčaty nebo rajčatovou šťávou. Věřte mi, všichni vaši blízcí za takovou misku řeknou: „Mockrát vám děkuji.“ Přejeme vám nové kulinářské úspěchy!