Zelí s řepou ve sklenicích ve velkých kusech

Pikantní, světlé a neuvěřitelně snadno připravitelné zelí s řepou ve velkých kusech ve sklenicích se stane při každém svátku jednoduše nenahraditelným. Lze jej připravit na Nový rok nebo vzít s sebou na piknik, který se používá jako doplněk masa vařeného na dřevěném uhlí. Může být také podávána denně, pokud chcete do nabídky přidat rozmanitost. Nejen, že je to chutné, ale také vypadá velmi efektně. Vaření tohoto pokrmu je směšně jednoduché, dobře a díky nízké ceně je tento předkrm jednoduše nenahraditelný. Ukázalo se, že o nic méně chutné a květák na zimu v rajčatech, nezapomeňte vařit.




Složení:
- vidlice z čerstvého, pevného bílého zelí o hmotnosti asi 1,5–2 kg,
- stolní řepa není příliš velká, jasná, hustá - 1 kus,
- česnek - půl hlavy.

Pro marinádu:
- voda - 1 litr,
- granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce,
- hrubá sůl - 3 polévkové lžíce,
- pepře (pokud ne, pak koření) - 5 kusů,
- bobkový list - 2 listy,
- 9% ocet - 0,5 šálků.



Zelí nakrájejte na velké kousky a odstraňte příliš silné žíly.



Řez řepy nakrájejte na tenké proužky nebo je jen natřete hrubým strouhačem.



Česnek vyloupeme a rozdělíme na plátky, poté rozřezáme každou z nich podélně na několik částí.



Zelí, řepa a česnek důkladně promíchejte a poté přeneste do třílitrové nádoby (nejlépe skleněné). Zeleninu můžete rozdělit do několika menších nádob.



Bereme na marinádu. Nalijte vodu do malého hrnce a zapálte mírným teplem. Poté, co voda vaří, přidejte cukr a sůl, poté lavrushka a pepř. To vše vaříme 10 minut, poté přidáme koření, nalijeme ocet a vše promícháme.



Dalším krokem je ochlazení marinády. Teprve poté je naplníme zelím. Neměli byste nalévat vroucí vodu na zeleninu, protože sklenice může prasknout. Můžete také použít lžíci k postupnému nalití marinády..



Když se marináda úplně vychladla, může být sklenice zelí uložena v lednici. Tento předkrm je připraven do 24 hodin, po kterém může být podáván. Podle svého uvážení můžete zelí ochutit slunečnicovým olejem. Tuto skvělou svačinu můžete uložit v lednici pomocí vzduchotěsné nádoby nebo sklenice, která je uzavřena plastovým víčkem..
Delší nakládané zelí s jablky a mrkví bude marinovat v lednici, čím intenzivnější zčervená.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya