Nakládané zelí s červenou řepou

Odborníci na výživu doporučují konzumovat takový produkt jako zelí denně. Jeho výhody jsou prostě neocenitelné. Hlavní výhodou zelí je nízký obsah kalorií a sklad minerálů a vitamínů. Na podzim av zimě je dobré nakládané zelí. V tuto chvíli jsou vždy v prodeji pozdní odrůdy zelí. Je to ona, kdo se ukáže být nejchutnější v mezerách. Toto jídlo dobře doplňuje všechny ostatní, bez ohledu na to, zda se jedná o maso nebo ryby, brambory nebo obiloviny. Zelí je rychle nakládáno řepou, po dni se může konzumovat. Skladuje se v chladničce po dlouhou dobu.

Přísady pro moření:

• hlava zelí;
• řepa - pár kořenových plodin;
• hlava česneku.

Ingredience pro marinádu:

• 1,5 l vody;
• 220 g. ocet;
• 230 g. krystalový cukr;
• 2-3 ks. bobkový list;
• koření a černý pepř, každá po 7 zrnech;
• hřebíček - 5 ks .;
• 20 g. sůl.

V závislosti na porci mohou být všechny ingredience proporcionálně sníženy nebo zvýšeny.

Jak připravit nakládané zelí s instantní řepou

Rozpůlte hlavu zelí, stonek vyjměte a nakrájejte na velké kousky.

Oloupejte a nakrájejte řepu na tenké plátky: je to ona, která dává marinádě nádhernou barvu.

Připravte česnek jeho oloupáním do pažitky.

Vložte všechny ingredience do mísy, která se nebojí vroucí vody, protože zelenina bude muset být nalita horkou marinádou.

Zelí a řepa se střídají střídavě ve vrstvách.

Mezi nimi - stroužky česneku.

Připravte marinádu: přiveďte vodu k varu.

Přidat cukr:

Sůl:

Černý pepř a suchý hřebíček:

Vařte 2-3 minuty, přidejte ocet a vypněte teplo.

Okamžitě nalijte hotovou marinádu na zelí, utlačte (volitelně zakryjte talířem a nahoře položte litr vody) tak, aby byla pokryta veškerou zeleninou..

Jakmile se vše ochladí, dejte nádobí s nakládaným zelím na chladné místo. A hned následujícího dne ji můžete sníst.

Ukázalo se, že nakládané zelí se sladkokyselou chutí, svěží a krásnou barvou. Pokud někdo miluje kořenitou chuť, je možné přidat feferonku. Mnoho marinuje nejen řepu se zelím, ale také mrkev. Takto připravená zelenina si zachová své hlavní prospěšné vlastnosti: vitamíny, minerály a vlákninu. Proto vařte toto jídlo častěji, protože je nejen chutné, ale také snadno připravitelné a také levné.