Lehce osolené lososové břicho s koňakem

Představuji vaší pozornosti skvělý výběr studeného předkrmu z lehce osoleného lososa břicha s koňakem. Toto jídlo lze připsat rozpočtovému receptu, protože břicho je mnohem levnější než steaky z lososa. Koňak přidá břiše neuvěřitelnou pikantnost a aroma.
Doba vaření: 10 minut.
Doba solení: 12 hodin.



Složení:
- čerstvě zmrazené lososové břicho 350 g,
- banda kopru,
- mořská sůl 5 lžíce l.,
- cukr 2 lžíce. l.,
- koňak 30-50 ml.



Pro zahájení solení musí být břicho rozmrazeno. Je lepší rozmrazit ryby nebo maso v lednici, aby byla zachována chuťová a zdravotní výhoda..



Opláchněte spoustu kopru a jemně nasekejte. Můžete přidat další z těchto zelených.



Nyní nalijte hrubou mořskou sůl a cukr do mísy, přidejte kopr. Cukr vyváží chuť ryb.



Přidejte do všech ingrediencí v misce dobrý a aromatický koňak.



Míchejte ve směsi solí, měla by být volná, ale ne tekutá.



Umístěte břicho z lososa do mísy a promíchejte jej rukama. Poté rybu zakryjte fólií a vložte na 12 hodin na chladné místo (lednička).



Před podáváním lze břicho opláchnout, rozřezat na libovolné kousky. Posypte břicho plátky citronu, položte na talíř.



Pokud chcete, můžete přidat zelené cibule peří pro zabarvení tohoto svačinu.



Pokud se stále rozhodnete uvařit steak, jsme připraveni vám o tom říct losos solení doma.
S pozdravem, Elby.