Jednoduchý postupný fotografický recept na výrobu lehkého soleného lososa s bylinkami doma

Popis

Lehce solený losos - lahodné švédské jídlo, které se na stole často podává ve formě plátků s citronem nebo pomerančem. Také filé z těchto ryb se používají k přípravě mnoha jídel, z nichž jedním je známý populární salát Caesar. Salát z lososa a avokáda není považován za méně chutný. Všechny rybí gurmány jsou potěšeny jeho chutí.. Mnoho ryb a domácích kuchyní používá tento rybí produkt k přípravě těstovin ve smetanové omáčce.. Takové těstoviny jsou velmi chutné, uspokojivé a chutné.

Doma je filet z lososa solen v ulpívajícím filmu po dobu tří dnů. Po celou tu dobu jsou červené ryby soleny nejen mořskou solí, ale také mletým pepřem. Čerstvý kopr se používá také pro aroma, při solení je produkt zcela zakryt. Kalorický obsah takového lososa ve švédštině je 269 kalorií na 100 gramů produktu. To je docela hodně, což znamená, že lidé, kteří pečlivě sledují svou postavu, jsou velmi odrazováni od používání..

Kromě skutečnosti, že přínosy lososa spočívají v obsahu fosforu, který ovlivňuje růst buněk a správné fungování ledvin, jsou jeho přínosy také důsledkem obsahu omega-3 mastných kyselin. Lidský mozek tyto kyseliny potřebuje velmi, ovlivňují jeho normální fungování a vývoj paměti.

Pomocí tohoto podrobného receptu s fotografií můžete také vařit mírně osolené lososové břicho. Po nasolení tato část ryby vyjde neméně chutná než filé. Kromě toho si každý může dovolit koupit lososové břicho, protože jejich cena je několikrát nižší než filet z lososa..

Pojďme tedy začít vařit!

Ingredience

• Losos 1-1,3 kg
• Mořská sůl 3 lžíce l.
• Třtinový cukr, 1,5 lžíce. l.
• Mletý bílý pepř 1,5 lžičky.
• Kopr 1 velká parta
• Koňak 2 lžíce. l.

Kroky

1. Chcete-li doma vyrobit lahodného slaného slaného lososa doma, musíte nejprve připravit všechny ingredience v receptu. Poté by měl být připravený filet z lososa uveden do požadovaného stavu.. Nemělo by se mýt, vše, co s ním musíte udělat, je oddělit jej od malého množství kostí a otřít ho suchým papírovým ručníkem..

   

2. Dále je třeba v jedné nádobě smíchat cukr a sůl. Poté by měla být červená ryba výslednou směsí nastrouhaná. Nyní nalijte tři lžíce koňaku do šálku a pokapejte lososovým filetem. Tento postup je nezbytný pro jeho vysoce kvalitní dezinfekci..

   

3. Vezměte čerstvé voňavé koprové zelené, opláchněte je pod tekoucí vodou a velmi jemně nasekejte. Pokud jste milovníkem kořeninových bylin, můžete je v této fázi použít..

   

4. Filet z lososa naplňte nasekanými bylinkami. Poté ji rozdělte na dvě poloviny..

   

5. Umístěte jednu část lososa do středu lepicí fólie..

   

6. Poté přikryjte připravený blank zbytkem ryb, jak je znázorněno na obrázku níže.

   

7. Nyní ryby dobře zabalte fólií a udělejte to tak, aby byly všechny oblasti lososa zcela pokryty..

   

8. Zabalenou rolku z lososa vložte do vhodné plastové nádoby.

   

9. Poté rybu zakryjte útiskem a pošlete ji do chladničky na tři dny, během které ji každých dvanáct hodin otočte. Po uplynutí jednoho dne proveďte v zabaleném filmu několik vpichů, aby se vypustil přebytek solanky..

   

10. Po třech dnech vyjměte rybí polotovar z fólie a uložte do vhodné nádoby pro skladování. Lahodný lehce osolený jemný losos s bylinkami připravenými k použití. Před podáváním nakrájejte na tenké podélné proužky a ozdobte citronovými klíny.

    

    Dobrou chuť!