Solení lososa doma

Solení červené ryby sami je velmi užitečné. Můžete si koupit čerstvé celé tělo z lososa a uvařit skvělé jídlo, zatímco to bude stát mnohem méně než hotová verze z obchodu. Výhodou solení lososa doma je, že nebude obsahovat konzervační látky E211 a další. Navíc plusem domácího solení je osvědčená čerstvost ryb. A celý proces nebude trvat déle než 15 minut..
Začněme tedy:

Opláchněte filety z lososa v chladné vodě;
odřízněte ploutve, ale pro milovníky piva je také můžete nakládat;
vložte rybu do podnosu a posypte šťávou z půl citronu;
rybu rovnoměrně osolte dvěma lžičkami soli;
rozbijte bobkový list na malé kousky a položte na povrch ryb, přidejte hřebíček;
Nyní filet z lososa lze přikrýt víkem a dát na den do chladničky.

A teď, za den jsou ryby připraveny! Nakrájejte na tenké plátky, zkuste, pokud slané nestačí, vložte do formy vrstvy, zatímco každou vrstvu osolte. Poté ji vložte do chladničky na několik dalších hodin..

Červené ryby připravené tímto způsobem se nebudou stydět za to, že budou podávány na slavnostním stole..