Kalina šťáva na zimu

Připravte si na zimu chutnou a zdravou šťávu z kalina, která má cenné vlastnosti a je ideální pro nasycení těla užitečnými látkami za chladného počasí. Níže nabízíme několik receptů na tento zdravý nápoj, které jsou připravovány v různých verzích a jsou dobře konzervovány jako přípravek. Protože jsou všem prospěšné a léčivé vlastnosti kalina známé, jak důležité je pomáhat při křečích, nachlazeních a vysokém krevním tlaku, existuje mnoho receptů na kalina nádobí. Můžete udělat všechny druhy příprav na zimu z bobulí, jejichž recepty musíte znát, abyste mohli viburnum používat po dlouhou dobu..

Zvažte recepty na přípravky, z nichž hlavní je džus. Nejvýhodnější je, protože šťáva z kalina si zachovává nejvyšší koncentraci prospěšných vlastností. Připravte si šťávu s dužinou nebo bez ní, s granulovaným cukrem nebo sirupem, nebo můžete zcela odmítnout přidat sladkosti. Hlavní podmínkou je skladování na chladném místě.

Pokud počet obyčejných plechovek skončil po sezóně spojování - žádný problém! Kalina může být umístěna v jakýchkoli sklenicích, například z kávy. Víčka se hodí na všechny pevně uzavírající plechovky. Jedinou podmínkou je, že víka i plechovky jsou důkladně omyty. Ujistěte se, že vaříte nádobí vroucí vodou.

viz také Jak si vyrobit chutné víno z kalina

Viburnum juice na zimu bez vaření

Tento recept pomůže viburnum zachovat maximální užitečné vlastnosti, protože bobule zůstává syrová, bez tepelného zpracování..

Složení:

• 1 kg bobule kalina
• 200 g granulovaného cukru

Příprava:

1. Kalina musí být vytříděna, bobule musí být odděleny od větví. Bobule jsou umyté a rozemleté ​​v dřevěné třecí misce. Zpracované bobule odešlete do tenkého plátna, důkladně vymačkejte, abyste odstranili semena a zrna.
2. Granulovaný cukr se přidá do buničiny, promíchá se a ponechá se chvíli, aby se cukr úplně rozpustil. Pak znovu promíchejte. Výsledkem je, že kalina šťávy s dužinou vyjde spíše jako zkapalněný pyré.
3. Dále byste měli nalít šťávu do zahřátých nádob. Tmavé a chladné místo - ideální pro srolované plechovky. Pokud je to však žádoucí, plechovky nelze srolovat, nýbrž skladovat v lednici. Podobné prázdné místo zde také nezkazí..

Určitě se připravte na zimu lahodný džem z kalina "Pyatiminutka"

Kalina šťáva přes odšťavňovač

Při sklizni šťávy na zimu jsou vyloučeny pouze kosti a slupky, takže nápoj obsahuje téměř všechny výhody, které přináší bobule. Viburnum šťáva ve sterilizovaných nádobách lze skladovat téměř celou zimu. Pro výrobu šťávy je lepší brát čerstvé bobule, ale ne zmrazené. Pomůže to koncentraci šťávy..

Složení:

• 1 kg kalina
• 1 šálek granulovaného cukru
• 1 sklenici vody

Příprava:

1. Je dobré umýt bobule v hluboké misce, aniž byste je oddělili od větví. Poté bobule opatrně oddělte a znovu omyjte studenou vodou z kohoutku.
2. Poté položte bobule na čistý kuchyňský ručník, aby úplně vyschl. Poté vytlačte bobule pomocí odšťavňovače. Protože semena bobulí jsou poměrně tvrdá, musí být odšťavňovač několikrát vyčištěn. Poté se kosti vylijí vodou a přivedou k varu. Dostatek času k varu 5-7 minut. Dále potřebujete gázu složenou v několika vrstvách. Vývar je filtrován skrz něj.
3. Horký vývar a šťáva se smísí a znovu se vaří, přidá se cukr. Šťávu vařte asi 10 minut. Připravte sterilizované nádoby. Nalijte horkou šťávu z kalina do sklenic a zaklopte víčka.

Kalina šťáva s medem na zimu

Kalina s medem je vynikající pro skladování v lednici a nachází uplatnění při nachlazení. Tento lék je nejen chutný, ale také zdravý, vhodný pro celou rodinu.

Složení:

• 0,5 kg bobule kalina
• 250 ml medu

Příprava:

1. Plody kalina důkladně opláchněte teplou vodou, aniž byste je oddělili od malých větví. Pokud jsou plody velmi špinavé, přelijte vroucí vodou. Poté v hluboké misce bobule opatrně odtrhněte, protože během tohoto postupu šťáva často postříká. Dále, aniž byste odstranili viburnum z hluboké nádoby, jemně ji rozdrtte rozdrcením.
2. V této fázi je nutné oddělit kosti, kůži a šťávu. Chcete-li to provést, můžete použít kovové síto, kde je obsah uložen, vše je položeno na jinou nádobu a pak je šťáva otřena lžičkou. Neměli byste zahodit semena a slupky. Z nich je připraven vynikající kompot.
3. Dále se smíchá 250 ml šťávy s 250 ml medu. Lepší, pokud je med květový. Vzhledem k tomu, že se jedná o ranou řadu jarních květů, které nekrystalizují. V případě, že je med již krystalizován, je třeba nalít šťávu do půllitrové nádoby a postupně přidávat med. Míchejte, dokud se med úplně nerozpustí. Nádoba je tedy naplněna až po okraj. Je velmi důležité, aby byl med skutečný a neuchovával se déle než 10 měsíců. Starší med ztrácí prospěšné vitamíny.
4. Podle tohoto receptu zpočátku šťáva vychází hořko, ale díky medu výsledná směs postupně ztratí hořkost. Kalina šťávy se nalije do sklenic a až do použití se umístí na chladné místo. Kaluž s medem můžete použít po týdnu.