Dýňová dýha

Dýňová marmeláda může být ochucena různými způsoby přidáním vanilkové, pomerančové nebo citronové šťávy. Ale dýně se cítí nejlépe ve společnosti kalina. Barva se stává jasnější a výraznější a chuť zaujme odstín bobule. Cukr na vaření dýňově-viburnového džemu se dá trochu tak, aby neztratil pocit svěžesti. Přebytek cukru vždy vede k sladkosti a tento produkt by měl sloužit pouze jako konzervační prostředek, aniž by potlačoval přirozenou chuť dýně a kalina. Při balení obvykle berou malé kompaktní nádoby, které lze uložit do školní brašny nebo kabelky. Džemy se rozprostřou na toastovém toastu a na druhou snídani se stanou lehkým a zalévacím mísem. Dýně i kalina mají léčivé vlastnosti, takže džem lze klasifikovat jako nejužitečnější jídlo. Bude to vynikající náplň pro koláče. Džem se používá jako hustá omáčka na tvarohové koláče a palačinky, je smíchán s čerstvým tvarohem a proteinovým krémem. Můžete si vyrobit domácí dýňový jogurt nebo originální krupicovou pěnu.

Také vařte dýňový a jablečný džem "Kruchenoe".

Dýňová marmeláda s kalina - recept s fotografií.




Produkty:
- dýně - 1 kilogram,
- Kalina - 500 gramů,
- cukr - 600 gramů.
Pořadí vaření:
1. Pro jam vyberte zralé šťavnaté dýně. Odrůdy s jasně oranžovou dužinou jsou obzvláště dobré..



2. Svazky kalina jsou ze stromu odstraněny s počátkem chladného počasí, takže v nich nejsou stopy lehké hořkosti. Bobule zasažené mrazem jsou velmi chutné. Kalina se promyje a třídí.



3. Pokud se pokusíte získat šťávu z čerstvých bobulí, bude toho jen velmi málo. Proto nejprve vařte kalinu, nalijte dvě sklenice vody. Doba varu - 10 minut.
4. Chlazená kalina se protne sítem. Ukázalo se, že jde o homogenní husté pyré.



5. Loupe dýně, nakrájíme na kostky a pomeleme mixérem.



6. Strouhaná kalina a dýně se převedou na pánev.



7. Přidejte cukr, promíchejte a nechejte 20 minut. Během této doby se cukr rozpustí, takže džem při vaření nebude hořet.



8. Vložte pánev do ohně, kalina s dýní bude připravena do 20 minut. Horký džem se nalije do sterilizovaných nádob. Skladujte dýňové polotovary v chladném sklepě.