Sladké nakládané papriky plněné zelím a mrkví - recept na přípravu papriky na zimu.

Sladké nakládané papriky plněné zelím a mrkví

Stojí za to připravit sladké nakládané papriky plněné zelím na zimu, přestože to není nejjednodušší recept na přípravu. Ale po získání určitých dovedností ji může každá žena v domácnosti snadno vařit. Navíc chuť této papriky v zimě vám umožní plně ocenit a užít si letní dárky.

Složení: paprika, bílé zelí, mrkev, sůl, ocet


Ke sklizni budete potřebovat zralé papriky. Bude to perfektní, pokud vyzvednete pestrobarevné ovoce. Odrůdy pepře se mohou lišit.

Jak vařit plněné papriky se zelím a mrkví.

Sladká paprika

Papriky dobře umyjte, odstraňte stonky, odřízněte vrcholy a očistěte semena.

Blanch ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.

Ochlaďte a vysušte pepř.

Dalším krokem je, jak provést plnění.

Pro plnění bereme: zelí 900 g, mrkev 100 g, sůl 1-1,5 lžičky, můžete přidat koření podle chuti.

Bílé zelí jsme předem rozřezali, nezapomeňte si vzít zralé odrůdy podzim-zima.

Mrkev dobře umývejte, čistěte, nakrájejte na malé kostky, nebo můžete hrubým mletím na struhadlo.

Před přidáním soli smíchejte zeleninu s mletím. Směs se udržuje po dobu asi 3-5 hodin, šťáva by se měla oddělit.

Vypusťte šťávu do samostatné mísy.

Papriky plňte směsí zelí a mrkve.

Plněný pepř vložte do sklenic, naplňte jej výslednou šťávou a přidejte do něj octa.

Sklenice zakryjte víčky a vložte je do nádoby pro sterilizaci, přidejte horkou vodu.

Požadovaná doba sterilizace pro půllitrové plechovky je 35-40 minut, pro litrové plechovky to bude trvat 45-50 minut.

Po sterilizaci sklenic utáhněte víčka a postavte je vzhůru nohama. Nechte tak, dokud zcela nevychladnou.

Je lepší uložit přípravu pepře v chladných místnostech..

Do půllitru se umístí 175 g pepře, 175 g mletého zelí a mrkve, 150 g nalití, 1,5 lžičky 6% octa.

Můžete si být jisti, že sladké nakládané papriky plněné zelím a mrkví, vařené doma, ocení vaši blízcí a hosté. Vynikající aromatický předkrm z papriky bude nyní součástí vašich zimních přípravků každý rok.


Podívejte se na podobné recepty

» » Sladké nakládané papriky plněné zelím a mrkví - recept na přípravu papriky na zimu.