Nakládané okurky s cuketou v němčině. Krok za krokem recept s fotografií

Navrhuji variantu okurka a cuketa občerstvení na zimu. Připravit takový blank bude docela snadné a rychlé. Sladkokyselé okurky a cukety budou originálním doplňkem jakéhokoli jídla v zimě. Hořčice v zrnech a cibulkách s mrkví dodávají předkrmu příjemnou chutí a pikantnost. 

Pro tento přípravek je vhodné použít velké okurky a cukety cuketa.

Doba přípravy: 30 minut.

Doba vaření: 1 hodina.

Složení: 

1. cuketa 200 g
2. okurky 300 g
3. šalotka (cibule) 100 - 150 g
4. mrkev 1–2 ks.
5. česnek 4 hroty
6. chilli podle chuti
7. hořčičná semena 1 lžíce l.
8. voda 150 ml
9. cukr 70 ml
10. sůl 1 lžička (bez snímku)
11. vavřínový list 2 ks.
12. koprové větvičky, třešňové nebo rybízové ​​listy podle chuti 
13. stolní ocet (9%) 35 ml

Nejprve musíte vařit marinádu. Nalijte vodu do pánve a přidejte sůl, cukr, hořčičná semínka. Přidejte koření a další koření podle chuti. Rozbijte bobkový list a hodte jej do pánve. Marinádu vařte 5 minut.

Předem nakrájené okurky namočené ve studené vodě na plátky. Cuketa nebo cuketa nakrájené na plátky nebo půlkroužky. Cuketa a cuketa jsou si navzájem velmi podobné. Dužina cukety je však ve srovnání s cuketou mnohem šťavnatější a hustší..

Nasekejte šalotky nebo cibuli do prstenů. Nakrájejte mrkev v kruzích. Podle chuti přidejte do tohoto receptu česnek a horkou chilli..

Do vařené marinády nalijeme ocet a do něj nalijeme veškerou připravenou zeleninu. Všechny ingredience vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.

Podle potřeby přidejte na dno sterilizované nádoby třešně, rybízu nebo kopru. Vložte zeleninu z pánev a přikryjte marinádou. Naplňte naplněnou nádobu v kastrolu po dobu 7-10 minut (0,7 ml nádoba). 

Vyjměte horkou plechovku a sbalte víko, otočte hlavou dolů. Nechte okurky v německém stylu se cuketou pod ručníkem na den nebo dva. Uložte si toto originální občerstvení do spíž.

S pozdravem, Elby.