Konzervované cukety na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Konzervované cukety - to je skvělé občerstvení pro domácí oběd nebo večeři, piknik. Navrhuji připravit cuketu na zimu a pochutnat si na chutné zelenině v chladném období. Tento přípravek je v dobré harmonii s bramborovou kaší, smaženými bramborami, ovesnou kaší.

Požadované složky na litr sklenice:

Cuketa 600 g

Koprové deštníky 2 ks.

Křenový list 1 ks.

Stroužky česneku 4

Vyplnit:

Voda 400 - 500 ml

Sůl 30-35 g

Stolní ocet 50 g

Předtím připravte sklenice s víčky. Nejvhodnější je použití litrových nádob. Opláchněte jedlou sodu a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte čisté deštníky s koprem, křenové listy, oloupané pažitky do čistých sklenic.

Opláchněte malé cukety. Take cuketa hustá na dotek, s nedostatečně vyvinutými semeny. Jakákoli odrůda je vhodná pro konzervování. Řezané do kruhů, ne tenké. Pokud je cuketa velká, nakrájejte ji na půlky. Vložte pevně do sklenic.

Posypeme solí, nalijeme ocet. 

Potřebné množství vody uvařte v konvici nebo pánvi. Nalijte do sklenice cukety, aby zelenina byla pokryta vodou. Zakryjte čistým víkem. Ponořte se do nádoby s ohřátou vodou. Přivést k varu. Vařte 10 minut od varu.

Uzavřete a otočte víko dolů. Nechte při pokojové teplotě, dokud nebudou sklenice úplně vychladlé. Poté skladujte ve spíži nebo pokud možno ve sklepě. Chutné polotovary pro vás!