Nakládané okurky - recept vyrobený z okurek a jiné malé zeleniny. Jak vařit okurky na zimu.

Okurky na zimu - to je název nakládané směsi malé zeleniny. Takový konzervovaný sortiment má nejen kořenitou chuť, ale také vypadá velmi chutný. Hostesky, které rádi kouzlí v kuchyni, vás zvám, abyste si osvojili tento originální recept na výrobu rozmanitých jídel.

Složení: paprika, karafiát, cuketa, Bobkový list, rybízové ​​listy, cibule, mrkev, okurky, rajče, cukr, celer, sůl, kopr, ocet, květák, černé pepře, česnek, jablka

Budete potřebovat pět plechovek po 1 litru: 25 malých okurek, 20 miniaturních rajčat, 5 kusů sladké mrkve, 5 paprik, hlava květáku, 25 malých cibulových hlav, 25 stroužků česneku, 2 malé cukety, jablko Antonov, různé greeny.

Jak vyrobit okurky a zeleninu na zimu.

K přípravě chutného sortimentu je třeba zeleninu a byliny dobře oloupat a opláchnout..

Rozdělte cuketu a mrkev na polovinu, rozdělte květák na malé květenství a vložte do vroucí vody na 2-3 minuty..

Nakrájejte pepř na plátky.

Chop greeny dlouhé asi 2-3 cm.

Připravenou zeleninu dáme do sklenic, ve kterých už dole leží větvička rybízu, suché stonky kopru, trochu nakrájené zelené zeleniny a malý kousek Antonovky..

Do krku dejte sklenici: pět malých okurek, čtyři malá rajčata, květák květáku, plátky cukety, mrkev, malá cibule, stroužky česneku, pepřové klíny, celer stonky, kopr. Na vrchol položte rybízový list, zeleň, stonek kopru, bobkový list, hřebíček, pepře. Naplňte horkou marinádou.

Výroba mořské marinády je snadná. K tomu přidejte 130 g soli, 120 g cukru do 2 litrů vroucí vody, vařte, filtrujte, znovu vařte, na konci přidejte vavřínový list - 5 ks., Černý pepř - 15 hrách, hřebíček - 5 ks, 6% ocet - 200 ml.

Vyplňte mezery marinádou.

Plněné plechovky sterilizujeme nejrůznějšími 12-15 minutami od okamžiku, kdy se voda vaří.

Díky osvědčenému receptu a s trochou práce získáte skvělé domácí přípravy na zimu - výborné nakládané okurky.