Sladké nakládané okurky

Už jste někdy zkusili vařit bonbón nakládané okurky na zimu? Pokud ne, máte možnost připravit takový blank pomocí našeho receptu a zkusit to.

Zsladké nakládané okurky recept.

K přípravě takového polotovaru na zimu potřebujeme následující přísady:

Okurky

Acetická esence - 320 mililitrů

Granulovaný cukr - 3,5 kilogramu

Sůl podle chuti

Skořice podle chuti

Hřebíček podle chuti

Způsob vaření:

Pro takový obrobek, na rozdíl od konvenčních nakládané okurky na zimu, je lepší vzít více ovoce, ale ne přezrálé. Je třeba je dobře umýt, oloupat, podélně nakrájet, semena odstranit a poté nakrájet na plátky. Připravené plátky okurky pak musí být umístěny do smaltované, keramické nebo dřevěné nádoby, posypány solí a vystaveny tlaku po dobu 19–20 hodin. Po uplynutí stanovené doby musí být solný roztok vypuštěn, plátky okurky musí být opláchnuty tekoucí studenou vodou a po dobu několika minut vypařeny ve vroucí vodě.

Dále je třeba připravit sladkou marinádu z vody, cukru, skořice, hřebíčku a octu, přivést ji k varu a naplnit plátky okurky předem zabalenými do stejného kontejneru, přikrýt a odeslat do skladu, stejně jako čerstvá adjika,  na chladné místo.

Za pár dní budete moci ochutnat neuvěřitelně vrobustní nakládané okurky.