Okurky v litrových nádobách, nakládané plátky na zimu: recept krok za krokem s fotografií

Lahodné, voňavé nakládané okurky s klíny mohou být připraveny v malých sklenicích - v našem případě, pro takový blank, bereme litr.

Složky na 1 l plechovky:

1. okurky - 600g,
2. voda - 500 g,
3. sůl-1 lžička.,
4. cukr-4 lžičky.,
5. ocet 9% -25 ml,
6. deštník-1 deštník,
7. bobkový list-1ks.,
8. černý pepř-6 kusů.,
9. křenový list-1/2 kusy.,
10. stroužky česneku 2-3.

Okurky v litrových nádobách, nakládané plátky na zimu: receptura krok za krokem

Obzvláště výhodné je v tomto případě použít velké okurky, které je obecně obtížné kompaktně umístit do malých sklenic, a když jsou nakrájeny, vyplňují celý užitečný objem, což vůbec neovlivňuje chuť..

Pro vůni bereme více různých koření a vonných bylin: bobkové a rybízové ​​listy, křenové listy, česnek, deštník nebo koprové stonky, koření a černé pepře. Množství aromatických koření je nastavitelné podle vašich představ.

Nádoby předmýváme v horkém roztoku sody a opařujeme vroucí vodou.
Víčka sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.

Moje okurky, nakrájíme ocasy a podélně je nakrájíme na čtyři části.

Na dno nádoby položte polovinu koření, položte plátky okurky svisle a mezi ně rozdělte druhou polovinu aromatické přísady..

Plátky okurky zakryjte křenovým listem nahoře.

Nalijte vroucí vodu do středu sklenice tenkým proudem, přikryjte víčkem a nechte mírně vychladnout. Vylijeme přebytečnou vodu z kastrolu, už ji nebudeme potřebovat.

Po 10 minutách nalijte vonnou infuzi do kastrolu, posílejte tam sůl a cukr a přiveďte k varu na vysokou teplotu.

Do sklenice nalijte ocet a vroucí solanku. Nalijte opatrně, aby plechovka nepraskla.

Ihned uzavřete šroubem nebo kovovým uzávěrem. Sklenice otočíme, přikryjeme něčím teplým a necháme na stole, dokud nevychladnou.




Pro další skladování, jsme místo ready-made nakládané okurky v klínech na zimu na chladném a tmavém místě: domácí spíž, sklep nebo podzemí. Takový blank je perfektně uložen celou zimu a v městském bytě v kuchyňské skříni..
Dobrou chuť!