Korejské cukety na zimu

Konzervováním zeleniny na zimu můžete po celý rok podávat světlé a rozmanité občerstvení. Většina zeleniny je korkována solí a octem, takže budou dobré jako doplněk k hlavním pokrmům. Jen málo lidí odmítne cuketu, když zjistí, že bylo vařeno podle zvláštního receptu. Vzhledem k tomu, že korejská mrkev je velmi oblíbená, bude mít každý rád podobné cukety.!

Korejské cukety na zimu - recept s fotografií




Požadované produkty:
- mladí cuketa - 1 kg-
- mrkev - 300 gramů-
- česnek - 150 gramů-



Pro korejskou marinádu:
- stolní ocet, 9% - 100 ml-
- hrubá sůl - 30 gramů-
- granulovaný cukr - 100 gramů-
- slunečnicový olej - 200 gramů-
- koření pro korejskou mrkev - 2-3 polévkové lžíce. l.






Roštové cukety s mrkví na korejském struhadle.



Nastrouhejte česnek na běžném jemném struhadle.



Připravené jídlo vložte do hluboké misky..



Přidejte sůl a cukr.



Míchejte, aby zelenina absorbovala marinádu. Nalijte do octa se slunečnicovým olejem.



Pak přidejte koření pro korejská jídla.



Cuketu a mrkev znovu promíchejte a nechte 30 minut marinovat zeleninu..



V tuto chvíli budete mít čas na přípravu konzerv na konzervování. Sterilizujte je a vysušte. Železná víčka bude také nutné držet nad parou. Vložte marinované cukety do čistých sterilních nádob a vložte je do vody pro další sterilizaci.



Když se vaří voda v pánvi, nechte sklenice v ní asi 15 minut, poté je můžete vytáhnout a válet je železnými víčky. Nebo použijte závitové uzávěry, které jednoduše zašroubujete. Sklenice cukety v korejském stylu musí zcela vychladnout a teprve poté je lze poslat na temné a chladné místo k uskladnění na zimu.
Pro tyto účely můžete použít suterén, protože tam je vždy udržována stejná teplota, což je dobré pro skladování konzervovaného jídla. Taková cuketa dělá vynikající svačinu, takže budete mít vždy důvod pozvat přátele k návštěvě.
Dobrou chuť!
Doporučuji také zkusit cikánský lilek.