Korejské saláty: oblíbené recepty s různými ingrediencemi

Korejská kuchyně je již dlouho žádaná po celém světě. Zvláštní pozornost si zaslouží korejské saláty. Jejich příprava je neuvěřitelně jednoduchá a v důsledku těchto prací je možné získat pikantní občerstvení, které má vždy na stole místo..

Výrobky potřebné pro salát:

• 4 kg zelí;
• 2,5 kg mrkve;
• 2,5 kg papriky;
• 2 kg cibule;
• Česnek 180 g;
• 30 g feferonky;
• 15 g červeného pepře;
• 15 g černého pepře;
• 15 g korejské koření mrkve;
• 800 ml oleje (slunečnice);
• 70 g cukru;
• 40 g soli;
• 60 ml octa 9%.

Několik fází přípravy:

1. Veškerá zelenina, s výjimkou pouze jedné cibule, musí být nakrájena na dlouhé, ale tenké proužky, přidejte k nim ocet, koření, cukr a sůl a poté promíchejte.
2. Cibule by měla být nakrájena na půlky a poté smažena na pánvi s máslem..
3. Nalijte horký olej spolu s cibulí do zeleninové směsi a promíchejte, nechte marinovat po dobu 1 hodiny.
4. Salát musí být znovu promíchán a zabalen do sterilních a suchých nádob, okamžitě hermeticky uzavřen víky.

Korejské cukety na zimu (video)

Zelný salát 

Podle tradice korejské kuchyně je možné vařit i bílé zelí. Zároveň získává nejen jasnou barvu, ale i neobvyklou chuť. Již kořenitá zelenina se stává kořenitou a velmi aromatickou.

Výrobky potřebné pro tento obrobek:

• 1,5 kg zelí;
• 200 g mrkve;
• 200 g řepy;
• 20 g koriandru;
• 0,5 l vody;
• 30 g cukru;
• 15 g soli;
• 50 ml octa.

Kroky vaření:

1. Mrkev a řepa by se měla umýt, poté oloupat, nastrouhat.
2. Zelí musí být nasekané na tenké proužky..
3. Vložte zeleninu do mísy, zamíchejte.
4. Do této misky by měl být vložen koriandr..
5. Ve sterilním, ujistěte se, že suché sklenice, musíte dát budoucí salát.
6. Nalijte vodu do hrnce, osolte, přidejte cukr a vařte.
7. 2 minuty po varu nalijte do octa.

Marináda musí být nalita do všech sklenic, zavřít je víky, po ochlazení se přesunout do chladničky.

Korejská mrkev

Naprosto každý zná mrkev v korejštině. Někteří řemeslníci ji již začali připravovat nejen pro svou rodinu, ale také pro prodej. Koneckonců, tento proces nezpůsobuje potíže a výsledkem je lahodné kořeněné občerstvení, které bude vždy požadováno..

Výrobky potřebné k vaření:

• 3,5 kg mrkve;
• 0,7 kg cibule;
• Česnek 120 g;
• Cukr 180 g;
• 30 g soli;
• 120 ml octa 9%;
• 120 ml oleje (olivový nebo slunečnicový);
• 30 g korejské koření pro mrkev.

Kroky vaření:

1. Nezapomeňte opláchnout a oloupat mrkev, pak nastrouhejte na dlouhé proužky.
2. Cibule musí být loupaná a poté nakrájena na kostky.
3. Česnek by měl být také nasekán.
4. Nasekané jídlo se nalije do mísy, pokryté cukrem, solí, přidat olej, koření a ocet.
5. Všechno musí být smícháno a položeno do sterilizovaných nádob, zakrytých víky.
6. Poté by měla být nádoba naplněná mrkví sterilizována po dobu 10 minut a okamžitě srolována.

Pepř dovnitř Korejské tradice

Sladké papriky, vařené v nejlepších korejských tradicích, jsou kořeněné a aromatické, bez ohledu na to, jak paradoxní to zní. Získá mimořádnou chuť, pro něj zcela neobvyklou, ale zaslouží si pozornost.

Požadované produkty:

• 6 kg papriky;
• Cukr 180 g;
• 180 g soli;
• Česnek 180 g;
• 15 g pepře;
• 15 g koriandru;
• 10 g kmínu;
• 1 litr vody.

Kroky vaření:

1. Nasekejte česnek, smíchejte v malé nádobě se solí a cukrem, přidejte také kmín, nasekaný koriandr a pepř, dobře promíchejte.
2. Sladké papriky se musí umýt, oloupat vysoce kvalitní a namazat připravenou směsí.
3. Obrobek musí být na chladném místě přestavěn po dobu 10 hodin a musí trvat na tom.
4. Výsledná šťáva by měla být nalita do kastrolu a samotný pepř by měl být balen do sterilních, již suchých nádob..

Do nádoby na šťávu nalijeme ocet a vodu, vaříme a ihned nalejeme horkou marinádu do sklenic, rychle je rozvaříme.

Korejský lilek

Mnoho žen v domácnosti ví, že lilek, pokud je vařen nesprávně, bude chutnat hořce. Korejské saláty však tento problém nemají.. Stačí dodržovat všechna pravidla uvedená v receptu a budete moci připravit velmi chutnou aromatickou misku, která vydrží až do zimy.

Požadované produkty:

• 2 kg lilku;
• 0,7 kg salátové cibule;
• 1 kg papriky;
• 30 g feferonky;
• 1 kg šťavnatých rajčat;
• Česnek 220 g;
• 40 g soli;
• 20 g cukru;
• 15 ml octa 70%;
• 15 g koriandru;
• 400 ml oleje (rostlinný olej).

Kroky vaření:

1. Lilek rozkrájíme na proužky a posypeme velkým množstvím soli, necháme 30 minut.
2. Rajčata se musí umýt a nakrájet na kostky.
3. Papriky papriky je třeba oloupat a nakrájet na proužky.
4. Cibuli nakrájíme na půl kroužků a nalijeme do pánve, přidáme do ní olej a smažíme.
5. Po 3 minutách přidejte rajčata na tuto pánev a smažte je po dobu 10 minut.
6. Po chvíli nalijte pepř do pánve, smažte zeleninu dalších 6 minut.
7. Lilek se musí umýt a vymačkat, vložit do pánve se zeleninou a smažit vše po dobu maximálně 15 minut, přidat sůl a cukr, koriandr.
8. Před vyjmutím z tepla přidejte na pánvi nasekaný česnek, ocet.

Obrobek musí být zabalen do sterilních, již suchých plechovek a okamžitě hermeticky uzavřen.

Korejský plíce salát recept

Zelenina v korejském stylu je již dlouho klasikou. Pikantní pokrmy však lze připravit nejen z nich. Vynikající přípravky se získávají ze všech druhů drobů, dokonce i z plic. Příjemná vůně koření přeměňuje tento produkt na nepoznání.

Potraviny potřebné k vaření plic:

• 1 kg hovězího plic;
• 200 g cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 120 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
• 10 g soli;
• 20 g korejské koření pro mrkev;
• 50 ml octa 9%.

Kroky vaření:

1. Plíce se musí vařit, oloupat z filmu a nakrájet na proužky.
2. Cibule by měla být nakrájena na polovinu prstenů, přelijte vroucí vodou.
3. Lehce smíchejte s cibulkou, posypte kořením, nalijte do octa a marinujte po dobu 12 hodin.
4. Zahřejte olej na pánvi, přidejte na něj nasekaný česnek.
5. Do nádoby je třeba nalít horký olej do plic, vše promíchat a zabalit do plechovek.
6. Po ochlazení přeneste do chladničky.

Lahodný prázdný recept (video)

Korejské saláty mají jednu hlavní vlastnost: vždy vyjdou co nejčerstvější a aromatické. Přidání octa a koření vám umožní takové polotovary skladovat po dlouhou dobu a nemusíte se obávat, že by se mohly zhoršovat. Proto se mohou bezpečně připravit nejen na nadcházející svátky, ale také na zimu..