Rychle nakládané cukety s cibulkou

Zdá se, že všechna letní cuketová jídla již byla v nabídce a několikrát? Vyzkoušeli jste takové cukety? Syrové marinované marinované cukety jsou jednoduché a chutné občerstvení, které lze připravit okamžitě a jíst stejně rychle.

Složení:

- mladé cukety - 500 g-
- cibule - 1 ks. malá velikost-
- česnek - 2-3 stroužky-
- ovocný ocet - 2-3 lžíce l.-
- rostlinný olej bez zápachu - 100 ml-
- sůl - neúplná polévková lžíce-
- med - 1 polévková lžíce. l. (1 lžička bez skluzu cukru)-
- mletý černý pepř - špetka.



1. Jelikož se jedná o rychlý marinovací recept, cuketa by měla být co nejtenčí. Tvar řezu však nemá zásadní význam. Pokud je pro vás výhodnější rozřezat se do kruhů - prosím. Minimální tloušťky řezu lze dosáhnout pomocí speciálního struhadla na mandolínu. Pokud se chystáte stříhat ručně, vyberte nejostřejší možný nůž. Cuketu obvykle rozřezávám pravidelným škrabkou na zeleninu. Vyberte si, co se vám nejvíce líbí Pro rychlé nakládání jsou vhodné pouze „mléko“, tj. Mladé cukety s tenkou pokožkou a něžná malá semínka. Omyjte zeleninu, odřízněte konce a nasekejte.



2. Přidejte nakrájenou cuketu půl polévkové lžíce soli. Nebojte se, že jich je tolik, pak opláchneme cukety z přebytečné soli a ukáže se, že jsou slané, jak se hodí takové svačině. Cuketu posypte solí a odložte stranou. Vrátíme se k nim pouze za půl hodiny.



3. Vyjměte slupky z cibule, důkladně opláchněte cibuli a nakrájejte na tenké polokroužky nebo čtvrtky prstenů. V zásadě nemusíte dávat cibuli do předkrmu, ale dává misce originální pikantní chuť, po dlouhé cuketové sezóně to můžete zkusit vařit. A můžete také použít ne žluté cibule, ale fialové salátové cibule, je to sladší a ne "zlé".

A pro milovníky jednoduchých občerstvení, které nevyžadují dlouhou přípravu, doporučujeme vyzkoušet Okamžitě nakládané okurky v pánvi, ukáže se to velmi chutné.




4. Po 30 minutách se přebytečná tekutina uvolní z tykve pod vlivem soli. Vypusťte cuketovou šťávu a opláchněte je cukrem ze soli a zmáčkněte.



5. Přidejte cibuli do cukety a promíchejte.



6. Udělejte pikantní marinádu. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte nožem. Přidejte rostlinný olej, ocet a černý pepř. Také přidejte trochu cukru nebo medu.



7. Míchejte směs, dokud se cukr nebo med nerozpustí.



8. Nalijte marinádu na cukety a promíchejte. Nyní zbývá počkat 2-3 hodiny, než se do lednice natáhne rychle nakládaná cuketa.



Můžete sloužit! Cuketu skladujte ve vzduchotěsném obalu. Nebudete je však moci dlouho uložit, protože obvykle po prvotním „vstupu“ do degustace nezůstane nic po surovém nakládaném cuketu..

Nabízíme také přípravu tchánský jazyk z cukety s rajčatovou šťávou na zimu, recept s fotografií osvědčený a velmi úspěšný.




Dobrou chuť!