Marinované cukety na zimu v bankách: krok za krokem recept s fotografií

Horká sezóna přišla na zimu. Chci se Swami podělit o recept na marinování cukety nebo zelí na zimu. Příprava receptu je velmi jednoduchá. Marinované cukety jsou chutné předkrmy pro domácí nebo slavnostní jídlo. Z tohoto množství produktů se získá 7 litrových sklenic.

Složení:

1. Cuketa 3,5 kg
2. Ocet 0,5 šálků
3. Cukr 0,5 šálků
4. Voda 2700 ml
5. Sůl 3 lžíce.
6. Černý pepř21 ks
7. Nové koření 14 ks.
8. Bobkový list 7 ks.
9. Kopr podle chuti
10. Petržel podle chuti
11. Stroužky česneku

Sklenice a víčka pečlivě opláchněte jedlou sódou, dobře opláchněte studenou tekoucí vodou. Do čistých sklenic dejte umyté plodiny, petržel, 2 stroužky česneku, koření.

Opláchněte mladé cukety, nakrájejte na kroužky nebo polokroužky a pevně vložte do sklenic.

Přidejte vodu, sůl, cukr do samostatné pánve. Přiveďte k varu. Nalijte ocet, znovu vařte a nalijte připravenou marinádu do sklenic. Zakryjte čistým víkem.

Sklenice cukety vložte do vhodného hrnce, na jehož dno zakryjte kus látky. Nalijte horkou vodu přes krk plechovek. Sterilizujte 10-15 minut od varu.

Uzavřete víkem, otočte jej a zabalte, dokud zcela nevychladne. Lahodné polotovary pro vás!