Křupavé marinované cukety na zimu bez sterilizace

Dnes vám ukážu, jak vyrobit křupavé marinované cukety. Můj způsob sklizně této chutné zeleniny na zimu vám nezabere moc času a jednoduchý ověřený recept s fotografiemi krok za krokem objasní všechny nuance a jemnosti procesu vaření.

Složení: třešeň, voda, hořčice, cuketa, Bobkový list, cukr, sůl, kopr, ocet, černé pepře, česnek

K přípravě nakládané cukety budete potřebovat:

• 2 cukety;
• 2 stroužky česneku;
• 2 koprové deštníky;
• pár třešňových listů;
• 4 černé pepře;
• lžička hořčičných semen;
• 0,5 l vody;
• lžička soli;
• 2 lžičky cukru;
• 50 ml 9% octa.

Výše uvedené je dostatečné pro přípravu dvou půllitrových sklenic chutných cuket.

Jak marinovat cukety na zimu

Na dno každého sterilizované sklenice umístíme zelení a pepře. Koprové deštníky dodají vašim domácím přípravkům magickou kořenitou vůni a třešňové listy způsobí nakládané cuketové křupky. Proto je také dáme do sklenic..

Poté nahoře položte cukety nakrájené na kruhy o tloušťce asi 1 cm. Je lepší brát mladé plody s tenkou kůží.

Vaříme vodu. A nalijte vroucí vodu na cukety. Po 15 minutách vypusťte vodu. Potom nalijte pod cukrem vařící vodu podruhé. Čekáme dalších 10 minut. Nyní nalijte vodu do pánve a přidejte do ní hořčici, sůl, cukr, pepř. Zapálili jsme marinádu pro cukety.

Jakmile se vaří, naplňte cuketu výslednou marinádou a dejte sklenice do sterilizovaných víček. Poté otočte marinované cukety vzhůru nohama a zabalte je až do rána.

Jak vidíte, recept na přípravu cukety na zimu doma je docela jednoduchý. A výsledný produkt lze skladovat i při pokojové teplotě. Marinované cukety jsou křupavé a aromatické, proto v zimě budou sloužit jako vynikající svačina.