Rychle nakládané cukety

Je škoda řezat první cukety a hodit je do pánve. Chci použít nějakou originální metodu zpracování, aby byla zachována chuť čerstvosti. Můžete použít rychlé moření. Nakládané cukety s rychlým vaření získají štiplavou česnekovou vůni, nasycenou vůní kopru a celeru. Tento předkrm se podává s vařenými brambory. Doporučujeme také vařit lilek rychle nakládaný, také chutné a aromatické občerstvení.

Složení:
- cuketa - 3 kusy-
- slunečnicový olej - 100 mililitrů-
- ocet 9% - 3 polévkové lžíce-
- česnek - 1/2 hlavy-
- sůl - 1/2 lžičky-
- mletý červený pepř - 1/4 lžičky-
- směs - italské byliny - 1 lžička-
- kopr a listy celeru-
- sladký hrášek.



1. První letní tykev s tenkou „kůží“ je ideální pro moření. Takové ovoce nemusí být loupané.



2. Cuketa se promyje a podélně rozřeže na tenké proužky. Tady se neobejdete bez speciálního zařízení, loupač vám umožní získat požadovanou tloušťku. Pokud takový nástroj nemáte, nakrájejte cukety na tenké plátky, protože je obtížné provádět podélné řezání běžným nožem..



3. Solené cukety, vyňaté z produkce. Vezměte velmi malé množství soli, zjemněte cukety a nechte je uvolnit šťávu. Začnou připravovat marinádu: olej zkombinujte s octem a zbývající solí. Házet pepře.



4. Řez celeru a kopru vytlačte česnek lisem. Přidejte k marinádě a všem ostatním suchým kořením.



5. Cuketa se umístí do skleněné misky a pokryje marinádou. Zatlačte na zeleninu vidličkou tak, aby byla zcela ponořena do marinády. Nádobí se přikryje víkem a na den se umístí do chladničky. Během této doby budou cukety mít čas na nasáknutí olejem
marináda.



6. Před podáváním se každá cuketová páska stočí do tvaru zkumavky tak, aby zelenina vypadala na misce esteticky příjemněji. Trubky jsou rozloženy do úrovní a nality do marinády.



7. Pokud je cuketa přezrálá nebo je příliš nakrájená na plátky, postupujte odlišně. Olej se zahřívá, zelenina se nalije horkým olejem. Poté posypeme bylinkami, přidáme ocet a další ingredience. Takové cukety se také podávají na jeden den. Okamžitý marinovaný tykev lze uchovávat v lednici až týden. Pro ty, kteří dávají přednost rychlému občerstvení, nabízíme recept na vaření houby, rychle nakládané.