Cuketa předkrm pro zimní "tchánský jazyk"

Tchýně z cukety na zimu, vařená s rajčatovou šťávou - chutný kořeněný svačinu. Voňavé - mimořádné! Na otevřené nádobě létají členové domácnosti slova včely na med! Cuketa je nakrájena na jazyk, ale pokud je to pro vás obtížné, můžete je jednoduše nakrájet na kruhy nebo na jiné plátky. Marinované cukety se vaří poměrně dlouhou dobu - 40 minut. Proto nemusí být v bankách znovu sterilizovány. Kousky cukety zůstávají husté, nerozpadají se, protože se vaří v marinádě s octem. A on, jak víte, neumožňuje vařit zeleninu.
Předkrm nemusí být na zimu srolován, můžete ho okamžitě jíst. Nebo do týdne nebo dvou. Za tímto účelem banky samozřejmě nemusí být sterilizovány. Připomeňme, že jsme nedávno navrhli švagrový jazyk lilku.

Švagrin jazyk z cukety na zimu, recept s fotografií každého kroku.




Sada požadovaných přísad:

- 1,5 kg čerstvé cukety, loupané-
- 700 ml rajčatové šťávy-
- 1/2 šálku vonného slunečnicového oleje-
- 1/2 šálku granulovaného cukru-

- 1,5 papriky-
- 30 gramů oloupaných stroužků česneku-
- 0,5 chilli (volitelně, pokud máte rádi kořeněné)-
- 1/2 šálku 9% stolního octa-
- 1/2 stolu. hořčičné lžíce-
- 1,5 tabulky. lžíce stolní soli-
- 1 tabulka. lžíce rajčatové pasty.


Takže, připravit jazyk tchýně z cukety, mé zeleniny, odřízněte špičky. Pokud je cuketa již drsná, odlupujte ji. Nakrájíme na plátky. Ideálně ve formě jazyků. K tomu jednoduše nakrájejte cuketu na polovinu (napříč zeleninou) a poté ji nasekejte plasty. Plasty by měly být dlouhé asi 10 cm a tlusté jeden a půl centimetru.

Bereme do ní pánev, nalijeme rajčatovou šťávu, slunečnicový olej, ocet. Přidejte rajčatovou pastu, hořčici. Nalijte granulovaný cukr a sůl.

Myjeme a čistíme papriky a česnek. Mele je mixérem nebo mlýnkem na maso. Pokud nemáte rádi kořenitá jídla, nepřidávejte chilli.

Přesouváme tento marmelád do rajčatové marinády. Položili jsme vařič na vaření.

Ihned po uvaření marinády do ní vložte kousky cukety. Oheň tišíme. Jemně promíchejte složení a počkejte, až se vaří.

Poté, co cuketa v marinádě dosáhne bodu varu, označíme na hodinách 40 hodin. Teplota kamen jsme nastavili na nižší úroveň. Cuketu vařte po stanovenou dobu a odstraňte z tepla.

Sterilizujeme skleněné nádoby a když jsou ještě horké, posuneme náš blank. Sklenice se stočí do sterilních víček, otočíme je vzhůru nohama a přikryjeme něčím teplým (přikrývka, přikrývka, šál). Ochlaďte lilek v této zabalené poloze. Poté lze na zimu poslat na zimu k uskladnění svačinu cukety do jazyka „tchýně“.

Dobrou chuť! Jezte pro zdraví!

Starinskaya Lesya Pro sladký zub zkuste vařit cuketa džem.