Lilek s majonézou na zimu

Lilek s majonézou na zimu je takové konzervování, které vždy potěší ty, kdo to zkusí. Vzhledem k tomu, že letos jsem lilek "Zavřeno" Trochu prostě nestačilo. I na slavnostní jídlo jsem si musel dát jen pár salátů. A víte, že byly vždy prázdné.
K přípravě lilku v majonéze byste měli použít lilky kulaté velikosti, podle mého názoru jsou chutnější než podlouhlé. Ačkoli mnoho lidí dává přednost podlouhlému lilku.
Kromě lilku se do misky přidává také majonéza. Mnozí jsou skeptičtí ohledně této složky a tvrdí, že konzervování s ní "hodnota" problematický. To nemohu ujistit lilek celou zimu budou stát v majonéze, protože letos v naší rodině nedosáhli zimy, ale jedli mnohem dříve.

Požadované komponenty:
- 3 kilogramy lilku,
- 1 kilogram cibule,
- 250 gramů majonézy,
- 50 ml octové esence,
- 200 ml rostlinného oleje,
- sůl podle chuti,
- mletý pepř podle chuti



Nejprve si umyjte lilek a zeleninu oloupejte ostrým nožem..
Umytou zeleninu položte na prkénko a nakrájejte je na kostky nebo protáhlé proužky..



Přeneste lilek do velké plastové misky. Dochutíme solí a promícháme. Zeleninu nechte dvacet minut, nechte z ní vyjít hořkost.



Poté oloupejte a nakrájejte cibuli. Smaž to.






Vložte nakrájený lilek do pánve a smažte. Trochu jsem je znovu osolil.



Kombinujte lilek s cibulkou. Přidejte ocet a mletý pepř. Smíchejte vše.






Lilek v majonéze je připraven. Chcete-li sterilizovat zeleninu na zimu, dejte ošetření do sklenic, které pak pevně sbalte víčky. Doporučuji vám zjistit, jak se připravit lilek v pikantní omáčce, je to také chutný a zdravý zeleninový přípravek.