Nakládané žampiony doma na zimu

Žampiony jsou nejběžnějším typem hub. Pěstují se doma, takže není třeba chodit do lesa na „tichý“ lov. Tato odrůda je navíc zcela neškodná a cenově dostupná. Samotná houba je velmi čistá - roste pouze v shnilém dřevu nebo pilinách. Nemusíte používat mnoho metod čištění: odloupněte, několikrát opláchněte.

Žampiony se používají v jakékoli formě k přípravě mnoha jídel. Jsou smažené, vařené, sušené a nakládané. Okamžitě nakládané houby jsou doma považovány za zvláště chutné. Existuje mnoho způsobů, jak marinovat žampiony doma, každý si může vybrat ten, který mu vyhovuje.

Na našem webu najdete recepty, jak solit bílé, aby je celá vaše rodina měla ráda.

1. Houby jakékoli velikosti a věku jsou vhodné k moření, hlavní věc je, že rostlina vyzařuje příjemnou lesní vůni. Pokud vzorky vůbec necítí, je lepší je nepoužívat k moření. Takové žampiony nejsou během procesu vaření nasyceny solankou, a proto zůstávají bez chuti..
2. Rostlina může být nakládaná celá nebo předem nakrájená na plátky. Tím se jeho chuť vůbec nezhorší. Hlavní věc je, že všechny kusy jsou stejné velikosti. Žampiony by se měly dobře umýt od nečistot. Kůže mohou být ponechány nebo odstraněny před mořením. Žampiony jsou kombinovány s téměř všemi kořeními, zeleninou a bylinkami.

Recept na nakládané žampiony na zimu

Marinování žampionů s pepřem je obzvláště oblíbené u slavnostního stolu. Takové jídlo vypadá perfektně mezi různými občerstveními, protože má originální, výrazný vzhled. To je paprika, která přináší barvu do každodenního vidění nakládaných hub..

Hlavní komponenty:

• Půl kilogramu žampionů;
• 2 červené nebo žluté papriky;
• 50 gramů cukru;
• Půl středně citronu;
• 4 polévkové lžíce soli;
• dezertní lžíce kyseliny citronové;
• 4-5 stroužky česneku;
• Zeleň;
• Rostlinný olej.

Instantní nakládané žampiony recept:

1. Pepř je připraven jako první. Zelenina se oloupá a opláchne, aby se odstranila hořká semínka. Poté se produkt rozřeže na proužky - proužky by měly být tenké a ne příliš dlouhé.
2. Rostlinný olej se zahřívá na pánvi a do něj se nalije pepř pro smažení. Když je zelenina měkká, ale nezmění se na kaši, může být odstraněna z tepla..
3. Žampiony je třeba oloupat a opláchnout. Nestojí to za to řezat je na vaření - vaří se celé. Poté se umístí do hrnce s vodou, solí a kyselinou citronovou, kde se vaří po dobu 15 minut..
4. Voda je vypouštěna z hub a oni sami musí vytékat z vlhkosti. V tuto chvíli se připravuje marináda.
5. Marináda se skládá z vody (přibližně musíte vzít půl sklenky tekutiny), mezi které patří byliny, půl citronu, sůl, cukr a česnek. Všechny ingredience jsou jemně nasekané a smíchané do hladkosti.
6. Chlazené žampiony se umístí do skleněné nádoby s pepřem.
7. Houby v marinádě by měly být asi jeden den. Měly by být usazeny na chladném tmavém místě..
8. Hotový produkt lze podat k okamžité spotřebě. Chuť marinády může být zvýšena přídavkem malého množství rostlinného oleje. Pomocí tohoto receptu můžete nakládat houby a používat je v salátu.

Poté, co jste se seznámili s recepty na našich webových stránkách, můžete také vařit další chutné přípravky, jako například nakládaná třešňová švestka a sklizeň chřestu na zimu.

Domácí nakládané žampiony recept

Domácí nakládané houby mají slanou a kořenitou harmonickou chuť, která vám umožní používat žampiony jako samostatné občerstvení, jako přísada do salátů, dušených masa, dušeného masa a smažení s bramborami. Jedná se o standardní a jednoduchý způsob marinování žampionů, který má originální, ale výraznou chuť a vůni..

Komponenty:

• 1 kilogram žampionů;
• 100 gramů soli;
• 50 gramů cukru;
• 50 g octové esence;
• 100 gramů rostlinného oleje;
• 1 hlava česneku;
• 1 střední cibule;
• 1 kus chilli;
• 10 kusů černého pepře;
• 1 čajová lžička koriandru
• 4 listy vavřínového stromu;
• 1 litr vyčištěné vody.

Vynikající nakládané žampiony doma:

1. Pro tento recept musíte vybrat miniaturní houby, protože velké se budou muset řezat, což zničí vzhled produktu..
2. Opláchněte žampiony dobře, nemusíte film odstraňovat. Hotový produkt nalijte do vody a zahřejte na střední teplotu, kde by měly vařit 10 minut. Poté se vývar vypustí a houby se nalijí do cedníku.
3. Zatímco se houby usazují, připravuje se marináda.
4. Cukr, sůl a nakrájené cibulové kroužky, česnek procházející lisem, koriandr a bobkový list se přidají do nádoby s vodou. Marinádu vařte 1 minutu na mírném ohni. Po varu odstraňte marinádu z ohně a poté do ní nalijte ocet a rostlinný olej. Když se obsah trochu vychladl, zasáhněte, nakrájejte na malé plátky chilli.
5. Předvařené houby nalijte vychlazenou marinádou. Nejlepší je, když provedete postup v bance. Přípravek by měl být infuzován po dobu 12 hodin na chladném místě. Uzavřete nádobu plastovým víčkem.
6. Takové žampiony jsou uloženy na krátkou dobu - asi dva týdny. Pomocí takového produktu je možné připravit různé pokrmy. Obzvláště oblíbené je kebabové občerstvení - houby se střídají na špejlích s cibulí.

Pro šetrné ženy v domácnosti jsme se také připravili nakládané meruňkové recepty, které nejen ozdobí váš jídelní stůl, ale také se stanou skvělým a chutným doplňkem vaší večeře.

Nakládané houby žampiony doma

Tato metoda má mnoho pozitivních faktorů. Tyto výrobky lze konzumovat kdykoli. I bezprostředně po moření. Žampiony jsou pikantní a šťavnaté.

Komponenty:

• 1 kilogram hub;
• 1,5 šálky čištěné vody;
• 100 mililitrů rostlinného oleje;
• 100 mililitrů stolního octa;
• 50 gramů cukru;
• 20 gramů soli;
• 5 vavřínových listů;
• 5-6 hrášku černého pepře;
• 5 hřebíčků.

Jak rychle nakládat žampiony doma:

1. Houby dobře opláchněte špínou a pískem pod tekoucí vodou. Nakrájejte je na malé kousky stejné velikosti.
2. Připravený produkt se vaří 30 minut. Nebyla přidána žádná sůl.
3. Příprava marinády je následující: v 1,5 sklenici vody, smíchejte sůl, cukr a další koření. Přidá se sem také octová esence a rafinovaný olej. Vařte obsah po dobu yati minut.
4. Žampiony jsou rozloženy v bankách. Jsou-li houby solené na zimu, musí být skleněné nádoby sterilizovány a měly by být také prováděny víčky..
5. Banky jsou spolu se solankou rozmístěny v bankách, poté jsou uzavřeny víky.
6. Hotový produkt by měl být skladován na chladném a tmavém místě.

Žampiony marinované podle tohoto receptu získávají všichni, bez výjimky. Houby zůstávají neporušené a dobře osolené. Mohou být tedy skladovány po libovolnou dobu a nezhoršují se..

Jak rychle nakládat žampiony doma

Velmi rychlý a vysoce kvalitní recept na moření hub bude darem boha, když budou hosté téměř na prahu. Tato metoda je velmi jednoduchá a houby dopadají, jako by byly dlouho nakládány před podáváním..

Složení:

• 1 kilogram čerstvých hub;
• 0,5 litru vody;
• 1 cibule;
• 3 lžíce octa;
• 3 lžíce. lžíce rafinovaného oleje;
• 1 polévková lžíce soli
• 2 polévkové lžíce cukru;
• Přírodní koření pro korejskou mrkev;
• 100 gramů korejské mrkve;
• 0,5 čerstvého citronu.

Jak nakládat houby doma:

1. Připravte si houby. Každá houba nakrájíme na malé kousky, které budou marinovány ve slaném nálevu.
2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte rafinovaný rostlinný olej, ocet, cukr, sůl a koření pro korejskou mrkev. Vše přiveďte k varu a teprve potom sem vylévají houby.
3. Obsah nádoby by měl vařit po dobu 20 minut..
4. Přeneste chlazené houby do sklenic a poté stiskněte jednu hodinu obsah nádob.
5. Během jedné hodiny je produkt zcela vyluhován, může být podáván ve směsi s korejskou mrkví, poté, co je jídlo posypáno citronovou šťávou. Cibule se zde jemně naseká.
6. Kombinace korejské mrkve a hub je ideální pro svačinu. Dekorace mrkve je navíc ve své aplikaci originální. Pikantní zvláštní chuť a vůně přitahují skutečné gurmány.

Marinované žampiony lahodný recept

Tyto houby se prodávají v obchodech za poměrně vysoké ceny, ale cena vždy neodpovídá kvalitě. Proto je lepší marinovat houby sami bez velkého úsilí..

Hlavní složky:

• 50 kusů malých hub;
• 5 černých pepřů;
• 5 luštěnin;
• 5 vavřínových listů;
• 3 lžíce cukru;
• 3 polévkové lžíce soli;
• 1 litr vody;
• třetina sklenice octa.

Nakládané žampiony krok za krokem recept s obrázky:

1. Připravte houby.
2. Po vložení soli a cukru do ní zahřejte vodu do varu. Sem vejde vavřínový list..
3. Houby se nalijí do vroucího solanky a vaří se v něm po dobu 30 minut.
4. Na konci procesu nalijte ocet do kastrolu za míchání obsahu.
5. Tyto houby zůstávají v nálevu, kde byly dříve vařeny. Hotový produkt je umístěn v bankách, na každém lůžku, hrášek papriky specifikovaný v receptu.
6. Pokud je produkt plánován ke konzumaci ihned po ochlazení, může být ochucen rostlinným olejem a nasekanými cibulovými kroužky..

Tento recept umožňuje jíst houby ihned po moření. Můžete je ochutnat jakýmkoli kořením a oleji, používá se dokonce ocet.

Všechny recepty jsou originální, ale zároveň snadno připravitelné. Žampiony lze doplnit o další koření a koření. Houby jsou pevné a pevné, takže je lze použít jako přísadu do mnoha dalších pokrmů..

Pro milovníky zimních příprav obsahuje naše kolekce receptů také recept na sklizeň mrkve, které mohou sloužit jako oddělené jídlo nebo pro přípravu salátů.