Okamžitá nakládaná zelenina

Okamžitá nakládaná zelenina jsou skvělou přílohou pro maso a rybí pokrmy. Mohou být použity pro okurky a vinaigrette. Používají se ve formě koření a salátů. Proces marinování je impregnace potravin tekutinou s přídavkem konzervačních látek, jako je kyselina octová, koření a sůl. Díky této technologii vaření kyselina zabraňuje vzniku patogenních a hnisavých bakterií v připravených potravinách.
Tyto pikantní pikantní marinády dodávají zelenině nesrovnatelnou chuť a vůni. Je třeba si uvědomit, že velké množství octu je zdraví škodlivé, proto pro přípravu nakládané zeleniny pro rodinnou večeři můžete dát méně kyseliny a více pro přípravky pro budoucí použití. Proto je pro každodenní použití přípravku lepší použít mírně kyselou marinádu nebo marinádu na bázi ovoce a vinného octa..
Sada zeleniny lze také použít podle libosti. Různé aromatické koření a byliny jsou také vhodné pro každou chuť. Doporučuji používat všechny známé a mnoho zeleniny s nejčastějším kořením.



Složení:
- lilek - 1 kus.,
- sladká paprika - 1 kus.,
- mrkev - 1 ks.,
- cibule - 1 ks.,
- česnek - 2-3 stroužky,
- sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.,
- rostlinný rafinovaný olej - 4-5 lžíce.,
- stolní ocet - 1 lžíce. (pro každodenní jídla),
- sůl podle chuti,
- mletý černý pepř - podle chuti.



Pro rychlé marinování se lilky umyjí, nakrájejí na 2-4 kousky, vloží do hrnce na vaření a vaří asi 15–20 minut do měkka. Používáte-li staré ovoce, nejprve z nich odstraňte hořkost. Za tímto účelem posekané oblasti posypeme solí a necháme půl hodiny. Když se na plátky objeví kapky, opláchněte zeleninu.



Lilek trochu vychladl a nakrájíme na kostky nebo proužky.



Oloupejte papriky a také nakrájejte na proužky.



Oloupejte a nakrájejte cibuli.



Připravené papriky, cibule, oloupané a nakrájené mrkve vložte do mořicí nádoby.



K produktům přidejte lilek a česnek.



Ochutnejte jídlo octem, sojovou omáčkou, solí, pepřem a kořením, jako je koriandr. Míchejte a marinujte po dobu 1 hodiny.



Po uplynutí této doby vyzkoušejte předkrm, pokud pro vás není dostatečně pikantní, pak pokračujte v marinování.
Zkuste to uvařit instantní marinované cukety bez švů.