Nakládané zelí s hrozny

Na podzim a v zimě je nakládaná zelenina považována za nejoblíbenější předkrmy na stole. Jsou nejen chutné, ale také zdravé. Ukážu vám, jak je nakládané zelí s hrozny připravené, bude hotové za 2 dny.

Pokud se nespěcháte, pak bude možné dát takové zelí do sklepa nebo do sklepa a uskladnit sklenice na měsíc nebo déle. Ale obvykle po dvou dnech, když je zelí připravené, moje domácnost to začne pomalu jíst, ukázalo se, že je velmi chutná.

Také bych doporučil vařit nakládaný květák s jablky - dobré občerstvení!




Požadované produkty:

- 500 gramů bílého zelí-
- 1 mrkev-
- 1 čaj. l. Miláček-
- 1 tabulky. l. sůl-
- 300 gramů vody-
- hrozen-
- pár větviček petrželky.



Bílé zelí krevety tence a tak, že je vhodné jíst později. Neřežte příliš dlouhá vlákna.



Odlupuji a protírám mrkev hrubým strouhačem. Mrkev dodá zelí sladkou, sladkou chuť..



Začnu balit, nebo spíše stlačit zelí a mrkev do čisté nádoby.



Také přidám umyté petrželky snítky smíchané se zeleninou. Zelení se dobře promísí v celkové kompozici. Zelí bude také aromatičtější..



Pro piknik jsem dal hrozny do sklenic. Teprve před opláchnutím a vyjmutím z kartáčů, aby v nádobě nebyly žádné větve. Hrozny také urychlí proces kvašení zelí a rychle se nakládají.



Na závěr přidám trochu medu, aby zelí nebylo kyselé, ale spíše neobvykle dezertní.



Příprava marinády. Při pokojové teplotě nalijte sůl do vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.



Naplníme zelí solankou, aby bylo zelí dobře osolené a aby se o něj každý postaral. Vzhledem k tomu, že zelí je pokryto solankou, bude se vařit rychle. Pokud obvykle fermentujete zelí a čekáte, až se z ní objeví šťáva, pak je zde vše připraveno k moření. Urychlete proces na polovinu.



Zakryju sklenici čistým gázovým hadříkem a nechám ji na pokoji po dobu jednoho dne, a pak ji přesunu na chladné místo.
Ukázalo se, že druhý den bude zelí s hrozny marinované a připravené k jídlu.



Nejzajímavější věcí je, že v takovém zelí můžete jíst všechny ostatní produkty ze sklenice. Hrozny jsou také chutné a neobvyklé v chuti..

Dobrou chuť!
Také doporučuji vařit nakládané zelí s řepou.