Marocké nakládané citrony

Nakládané citrony dá vašim pokrmům zvláštní pikantní chuť. Protože se jedná o marocké jídlo, musí se vařit ve speciální misce. Samozřejmě to můžete nahradit běžným, ale pak se chuť ukáže trochu jinak..

Marocké nakládané citrony

Nakládané citrony. Recept číslo 1.
Složení:
- hrubá sůl
- nové koření
- malé citrony
- skořice - pár tyčinek
- Bobkový list
Příprava:
1. Pro přípravu nakládaných citronů je vhodné vybrat nejen malé ovoce, ale také bez vosku.
2. Položte každý citron na "zadek", nedosahujte konce, nakrájejte je.

3. Otočte ovoce k druhému „zadku“, udělejte stejný řez kolmo k prvnímu. Výsledkem bude, že k sobě budete mít čtyři plátky..
4. Sterilizujte sklenici, nalijte na ni lžíci soli, dejte skořici, pepře, bobkový list.
5. Vezměte citron, dejte lžičku soli dovnitř, pošlete do sklenice. Milovníci "slané" mohou dát čajovou lžičku soli na obě strany. Citron dobře zatlačte.
6. Stejným způsobem naplňte sklenici do středu. Papriku, skořici a bobkový list položte na vrchol ve stejném množství.
7. Naplňte sklenici citrony až do konce. Mějte prosím na paměti, že plechovka musí být „zabalena“ celou cestu, aby se vzduch „neroztulil“ po celé plechovce.
8. Nakonec všechny citrony opět dobře zatlačte, aby bylo možné do sklenice vložit maximální množství soli..
9. Uzavřete sklenici víkem, vložte ji na suché místo, „zapomeňte“ na citrony na celý měsíc! Mezi tím je nutné otočit nádobu, aby se sůl lépe rozpustila. Otevřená plechovka by měla být také uložena v lednici..

Marocké nakládané citrony

Připravte zbývající ovoce citronová marmeláda.
Nakládané citrony. Recept číslo 2.
Složení:
- hrubá sůl
- čerstvé citrony
- čerstvá voda
Příprava:
1. Citrony dobře umyjte, proveďte 6 hlubokých podélných řezů. Nemusíte řezat úplně.
2. Vložte maximální množství citronů do sklenice, přidejte sůl, jemně nalijte do vody.
3. Nemusíte svinovat plechovku. Stačí jej zakrýt víkem, aby z něj mohl volně unikat plyn. Sklenici citronů umístěte na chladné a temné místo na dva nebo tři týdny.
4. Vypusťte výsledný roztok ze sklenic, znovu vložte vodu a sůl a nechte dva nebo tři týdny.
5. Vypusťte roztok, nakládané citrony důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte dužinu citronů. Jíst lze pouze řezanou kůrou.

Marocké nakládané citrony

Takové občerstvení může nahradit obvyklé kyselé okurky. Může být podáván s jakýmkoli pokrmem nebo „s vodkou“.

Milovníci neobvyklých nakládaných polotovarů mohou také vařit nakládané kapary nasturtia.
Podívejte se na podobné recepty

» » Marocké nakládané citrony